Simonetta

En terrasse © GP

Les pizzaioli © GP

C’est la nouvelle gentille terrasse du canal de l’Ourcq, juste à côté de la Maison Becquey. Avec ses pizzaioli napolitains ou sardes, ses pizzas comme à Naples, sa pâte fermentée et aérée, assez légère et fine, même si les contours sont épais, composée avec une farine bio. Le registre est limité, certes, reste qu’il est bien tenu. Le service est souriant. Le cadre ? Celui d’un bistrot plein de gaîté.

Carpaccio de bresaola © GP

Pizza **** luxe © GP

Pas de pâtes (des problèmes d’extraction en serait la cause), mais des antipasti corrects et des pizzas pleines de bonne volonté: voilà le programme. Carpaccio de bresaola, artichauts et parmesan, pizzas végétarienne, classique margherita avec tomate/mozza, mais aussi pizza quatre fromages dite « **** luxe » (avec provolone, mozza, ricotta, provolone et ses brisures de noix), un peu riche ou encore marinara aux anchois et câpres, assez salé.

Pizza Marinara © GP

Pizza Margherita © GP

Pïzza végétarienne © GP¨

Baba maison, avec rhum, chantilly, glace artisanale (exquise pistache) et vins passe partout (Corvo sicilien, chianti Castiglioni de Frescobaldi), plus café serré à l’italienne ne font pas de vagues. Bref, ce n’est pas la trattoria géniale du moment – il y a tant ces temps-ci à Paris. Mais un lieu affable qui donne envie de redécouvrir ce quartier lointain de l’Est Parisien, cher à Francis Carco et à Léon-Paul Fargue.

Profession de foi © GP

Baba napolitain © GP