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Au Chat Bleu

« Paris 8e : si on se faisait un Chat Bleu ? »

Article du 1 juin 2017

La façade © GP

Se faire un « Chat Bleu' » ? Une expression des gens du Touquet qui s’en vont, rue Saint-Jean, goûter ce fameux praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une figure de chat bleu. Ce que l’on croque avec délice dans la station de vacances du Pas de Calais,  se retrouve à Paris, dans l’exquise boutique rétro du boulevard Haussmann, à quelques pas de l’église Saint-Augustin. Exquis Caracas (pralinés, éclats de fèves de cacao et chocolat au lait), Rocher, Souris, Zig Zag, Désir Noir (gianduja et tuiles chocolat noir), Dune truffée, Suzette à l’orange,  Créole rhum-raisin, Taormina (citron confit au Cointreau avec mousse chocolat ivoire), Irlandaise (café, crème et whisky) ou encore Singapour (ganache fondante à l’ananas confit) font des délices classiques indémodables. On y ajoute caramels au beurre salé, pâtes de fruit et d’amandes à fondre.

Les mini « chats bleus » © GP

Au Chat Bleu

85 boulevard Haussmann
Paris 8e
Tél. 01 42 65 33 18
Site: www.auchatbleu.com

A propos de cet article

Publié le 1 juin 2017 par

Au Chat Bleu” : 2 avis

  • Anne

    La meilleure chocolaterie que j ai jamais vue … chaque chocolat est délicieux sans exception

  • julien

    Bonsoir je déconseille ce magasin qui ne m’a pas rendu toute ma monnaie, il y a quelques années. Cordialement

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