Frédéric Blondeel
« Bruxelles: pause chocolat-café chez Blondeel »
Article du 31 mars 2017
Accueil © GP
Il est torréfacteur, chocolatier, artisan, fait ses glaces, torréfie ses fèves, sert son café, dans ses deux boutiques-dégustation façon salons de goût du quai aux Briques. Frédéric Blondeel, qui est fameux chez lui à Beauvoorde, est Bruxellois à travers ses belles échoppes qui rendent hommage à la gourmandise locale.
Coeur chocolaté des amoureux © GP
Ganaches de chocolat à la fleur de sel, glaces caramel au beurre salé, lait d’amande, chocolat meringué, praliné noisettes ou vanille, sans omettre ce fameux coeur chocolaté dit « moelleux des amoureux », fondant à souhait, qui est son gâteau star, permettent la pause délicate en ville. Accueil adorable.
Ambiance © GP
