La Fougagno
« Saint-Véran : le bon frichti du Fougagno »
Article Archivé
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La fabrication des oreilles d’âne © GP
Le Fougagno : la cuisine en patois des Hautes Alpes. A cette enseigne, Alain et Véronique Missimilly gèrent une jeune équipe qui mitonne de jolis plats montagnards et accueille avec coeur. Le coin taverne avec ses tables bien mises est cosy, la grande terrasse centrale a vue sur les montagnes enneigées et l’église du si joli vieux bourg de Saint-Véran. Quant au bon frichti maison, il se contente de tenir gentiment ce qu’il promet et promeut avec modestie et gaieté.
Le décor © GP
La terrasse © GP
Tartiflette, Queracyflette, salades variées, cocotte du Berger, diots au vin blanc, oreille d’âne (béchamel aux épinards sauvages) font des dînettes solides. Le lieu ouvre tous les midis et le soir trois fois par semaine. Tartes maison (aux framboises ou myrtilles) en prime.
Les oreilles d’âne © GP
Bonjour suite à un changement de propriétaire le numéro de tel est 0492589358.
Merci pour votre article nous restons dans le même esprit.
Laurent Démarets