Saint-Véran : le bon frichti du Fougagno

Article du 19 mars 2017
Saint-Véran : le bon frichti du Fougagno

La fabrication des oreilles d’âne © GP

Le Fougagno: la cuisine en patois des Hautes Alpes. A cette enseigne, Alain et Véronique Missimilly gèrent une jeune équipe qui mitonne de jolis plats montagnards et accueille avec coeur. Le coin taverne avec ses tables bien mises est cosy, la grande terrasse centrale a vue sur les montagnes enneigées et l’église du si joli vieux bourg de Saint-Véran. Quant au bon frichti maison, il se contente de tenir gentiment ce qu’il promet et promeut avec modestie et gaieté.

Saint-Véran : le bon frichti du Fougagno

Le décor © GP

Saint-Véran : le bon frichti du Fougagno

La terrasse © GP

Tartiflette, Queracyflette, salades variées, cocotte du Berger, diots au vin blanc, oreille d’âne (béchamel aux épinards sauvages) font des dînettes solides. Le lieu ouvre tous les midis et le soir trois fois par semaine. Tartes maison (aux framboises ou myrtilles) en prime.

Saint-Véran : le bon frichti du Fougagno

Les oreilles d’âne © GP

La Fougagno

Le Châtelet

05350 Saint-Véran

Tél. : 04 92 45 86 39

Fermeture hebdomadaire: le soir (sf jeudi, vend., sam.)

Carte: 22 €.

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Publié le 19 mars 2017 par
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