Rose Bakery
« Rose Bakery est fatiguée (Paris 3e) »
La façade de Rose Bakery © GP
C’était une demeure personnelle. C’est devenu un concept. Pire: une chaîne. Même si la maison mère garde son charme (je ne peux qu’en dire du bien, j’ai habité trois ans au dessus et les Carrarini, Rose et Jean-Charles, sont de gentils voisins). Bref, voilà Rose Bakery toujours rue des Martyrs, prônant le bio, les fruits sains et les salades fraîches, mais encore au 10 boulevard de la Bastille (à la maison rouge), à Londres, sur Dover Street, et à Seoul, accompagnant, dans ces deux maisons, la marque de vêtements Comme des Garçons, en « Food In Shop ».
Rose Bakery, l'intérieur © GP
Rue Debelleyme, dans le Marais, la seconde maison, on pousse la porte sur un lieu neutre, entre pierres, poutres, luminaires, dans les tons blancs. On s’attend à quelque chose de savoureux et de sensible, au lieu de quoi une serveuse qui ne sait même pas le nom des patrons (on se demande si on ne s’est pas tromper, on peut s’inquiéter de l’absence d’enseigne qui ne figure ni sur la porte, ni sur la vitrine) vous assure que le service est terminé, que la maison est au repos, alors que deux dames finissent leurs thés, que les cakes dans les vitrines font envie.
Les cakes de Rosebakery © GP
On voudrait refaire connaissance avec le lieu, en se promettant, déjà, de revenir, au lieu de quoi on contemple les tables pas desservies, les serveurs au repos, le parquet pas net. On reviendra peut être, sans doute, mais pas tout de suite.
Rose Bakery: le personnel au repos © GP
Grosse déception,
Ambiance hyper snob et presque absurde : plats certes très bons mais basiques qui sont goutés de manière religieuse et affectée par des clients bobos, désolée mais autant de manière pour manger une part de quiche.. cela me coupe l’appetit !
Serveurs pas très aimables
Un lieu bondé où le sol en beton piqué est sensé faire chic et authentique (est-ce aussi le cas des toiles d’araignée qui volètent au dessus de nos têtes ou des fruits écrasés qui sont sous la table ?). On attend une plombe pour une tarte où se battent un bouquet de brocolis et deux micro morceaux de saumon en surcuisson… 14,50 euro qu’en même (ça doit être l’assaisonnement de la salade qui se mérite). Pour les desserts, on aurait bien aimé goûter mais malheureusement personne n’est jamais venu nous demander si on n’en voulait. Pourtant 4 serveurs étaient passés par notre table, un pour enlever une cuillère, un autre trois verres, un autre une assiette… 45 minutes plus tard on est allé s’acheter une glace dans une bonne pâtisserie du coin (pain de sucre)… A recommander pour les enfants d’expat et les modeuses anorexiques qui se toisent en baragouinant trois mots d’anglais ou plus chic de portugais… on vient pour s’exhiber, pas pour (bien) manger… le beau et le bon ne font pas vraiment partie de cet espace surfait, en manque cruel de professionnalisme. Pour finir, une addition à 66 euro pour deux oeufs coques, 2 tartelettes au saumon, une bière et 3 jus frais… une boisson a été facturée en sus par erreur ! Un seul mot pour le qualifier Bullshit…
Je trouve honteux que les personnes tenant un commerce oublient d’être… commerçants. Dommage aussi que le décor et la propreté ne soient pas très nets. Ces deux éléments comptent autant que la qualité de la nourriture servie !
je vis à orléans, j’ai toujours un oeil sur ce qui bouge à paris et m’y rend régulièrement.
j’ai passé un moment délicieux avec ma fille chez rose bakery et nous avons dégusté entre autres, une salade haricots verts/ pommes de terres/ chou que j’ai tenté de refaire à la maison.
un délice…les tartes aux légumes sont toutes aussi délicieuses et j’avais envie de tout acheter pour déguster tranquillement chez moi touts ces délices exposés.
accueil simple et gentil.
la prochaine fois, je teste celui de la rue des martyrs ou de londres puisque nous y allons le 30 décembre, je cherchais justement l’adresse sur internet.
Habitant à côté de RB depuis mon arrivé à Paris j’ai été tout suite attirée par ses gâteaux. Malheureusement la manque de gentillesse m’a fait regretter mon choix: depuis j’y passe devant chaque jour mais je n’y rentre plus. Dommage car je me souviens de certains cookies délicieux…mais qui « me sont restés en travers du gosier ».
…suis navrée de contredire totalement… avec ce que j’avais lu de négatif auparavant dans les commentaires concernant l’accueil réservé à la clientèle chez RB… et bien pour nous ce ne fut pas du du tout le cas… 2 passages au mois d’aout durant nos vacances… et ce fut vraiment le top!… inoubliables brunchs avec saumon, salades fraîcheur et smoothies excellents… les petits pains, les muffins, les pâtisseries… tout était absolument délectables… qui n’avaient rien à envier aux meilleurs brunchs servis à NYC comme chez Sarabeth’s par exemple… un accueil de très jeunes serveurs et serveuses absolument charmants, compétents et intentionnés… bref pour nous, ce ne fut que du bonheur chez Rose Bakery… c’est bien simple, lors de notre prochain séjours dans la capitale, je ne rêve que d’y retourner…
Si , maintenant il y a Nanashi , rue de Paradis (10e) qui est en concurrence directe avec RB .
d’ailleurs , le patron n’est autre qu’un ancien de chez RB.
je n’ai jamais été fan des gens qui font la gueule et j’ai toujours trouvé que le Rose Bakery concept avait été survendu. Malheureusement sans reel concurrence, difficile pour eux de se remettre en cause.
Ou c’est une couverture pour vendre autre chose… Qui sait?
je n’ai jamais réussi à manger là bas non plus.
ou bien il y a trop de monde, ou bien ils n’en prennent plus et ils sont sur le point de fermer…
amabilité jamais là, par contre, ça c’est la constante