L’Italie de Denny Imbroisi en 45 recettes, avec la plus fameuse carbonara de Paris, le vitello tonnato aux anchois, le risotto au safran, les spaghetti au pesto, le thon à la plancha, la côtelette milanaise et la tarte au citron: voilà ce qui se propose ici avec gaîté. Calabrais à l’esprit ouvert, le sage Denny cuisine, chez Ida dans le 15e avec passion et entrain. Et révèle ici ses secrets, ses idées, ses bons trucs. « L’amour, ça se cuisine tous les jours« , dit-il. Ce que ce livre pratique prouve avec gaîté.

L’Italie de Denny Imbroisi (Alain Ducasse édition, 122 pages, 20 €)