Domaine de Fontenille
« Lauris : Fontenille, hôtel, vins et château »
La façade © GP
C’est comme une belle au bois dormant qui renaît par le coup de baguette magique de deux esthètes, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, un hôtel dans une demeure ancienne, agrandie, embellie, dont on a conservé la façade, avec ses belles chambres, son mobilier soigné, ses salons douillets, son grand parc. Il y a aussi ses tables gourmandes, comme le Bistrot d’Amélie et le gastronomique Champ des Lunes dont on reparlera. Et puis le domaine de vins aux abords immédiats, avec sa trentaine d’hectares cultivés, ses cuvées en blanc, rouge et rosé, son chai moderne, sa salle de dégustation contemporaine.
Un salon © GP
Au chai © GP
On séjourne ici, on goûte là. On prend le temps de paresser dans le grand parc ou les recoins raffinés. Il y aussi la galerie d’art et les oeuvres modernes, disséminées dans tout le domaine, notamment les photos ornant les murs. Bref, c’est à la fois un château en Provence, un hôtel cosy, une terre de vigne, un lieu à voir et à vivre.
Une chambre © GP
Un salon © GP
