Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Domaine de Fontenille

Les chuchotis du lundi : adieu à Michel Guérard, le combat des chefs en région sur M6, Sylvain Sendra rachète Petrus, Romain Meder baisse le rideau à Primard, Philippe Ghiloni reprend le Soldat de l’An II à Phalsbourg, Gabriele Ferri chouchou du Michelin à Oléron, Afshin Molavi roi du vin en Crète

Adieu à Michel Guérard Mourir après Alain Delon ! Comme Jean Cocteau le même jour qu’Edith Piaf, ou Jean d’Ormeson juste après notre Johnny national ! C’est sans doute ce que l’on pouvait souhaiter de pire au dernier de nos grands chefs de la génération Bocuse. On n’est pas bien sûr que les médias du […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : Afshin Molavi, Au Soldat de l’An II, Aux Chemins, Domaine de Fontenille, Gabriele Ferri, La meilleure cuisine régionale c'est chez moi, Les chuchotis du lundi, Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard, Michel Guérard, Norbert Tarayre, Petrus, Philippe Ghiloni, Restaurant Sillage, Romain Meder, Sylvain Sendra, Yoann Conte

Les chuchotis du lundi : adieu à Michel Guérard, le combat des chefs en région sur M6, Sylvain Sendra rachète Petrus, Romain Meder baisse le rideau à Primard, Philippe Ghiloni reprend le Soldat de l’An II à Phalsbourg, Gabriele Ferri chouchou du Michelin à Oléron, Afshin Molavi roi du vin en Crète

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Les chuchotis du lundi : Romain Meder à Primard, Fabrice Giraud chez Beslay, Camille Saint M’leux à la Villa 9 Trois, Nicolas Lormeau à Bizanos, Dominique Bouchet quitte Paris pour Tokyo, Martino Ruggieri arrive, Jean Imbert on the road again, Jean-Louis André historien de la France à table

Romain Meder à Primard C’est la nouvelle gourmande de la semaine passée : l’arrivée de Romain Meder à Primard. On avait connu les débuts gourmands sous la houlette d’Eric Frechon de ce beau domaine signé du groupe Fontenille et ancienne propriété de Catherine Deneuve à Guainville, en Eure-et-Loir, à une heure de Paris, côté […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : Beslay, Camille Saint M'leux, Dis moi ce que tu manges, Domaine de Fontenille, Domaine de Primard, Dominique Bouchet, Fabrice Giraud, Jean Imbert, Jean-Louis André, Les chuchotis du lundi, Martino Ruggieri, Nicolas Lormeau, Romain Meder, VSOE

Les chuchotis du lundi : Romain Meder à Primard, Fabrice Giraud chez Beslay, Camille Saint M’leux à la Villa 9 Trois, Nicolas Lormeau à Bizanos, Dominique Bouchet quitte Paris pour Tokyo, Martino Ruggieri arrive, Jean Imbert on the road again, Jean-Louis André historien de la France à table

Les chuchotis du lundi : la fin d’une époque, tous unis pour sauver la restauration, la prudence de Gilles Goujon, Ohayon roi des solutions, la révolution de Marc Veyrat, la parenthèse positive de Yoann Conte, la furia d’Akrame, le bel appétit d’Eric Frechon

La fin d’une époque Le déconfinement est toujours à l’ordre du jour, même s’il n’est pas entré dans les faits pour la restauration française. La date de réouverture des cafés et restaurants sera fixée par le gouvernement dans la semaine du 25 mai. « Une réouverture le 2 juin pourra être envisagée dans les départements verts« , […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : Akrame Benallal, Domaine de Fontenille, Eric Fréchon, Frédéric Biousse, Gilles Goujon, Guillaume Foucher, Kevin Champbenoit, Laurent Branover, Les chuchotis du lundi, Marc Veyrat, Marie-Fleur Reynaud-Laude, Michel Chabran, Olivier Bertrand, Rémi Ohayon, Stéphanie Chevalier-Lopez, Thierry Bourdoncle, Yoann Conte

Les chuchotis du lundi : la fin d’une époque, tous unis pour sauver la restauration, la prudence de Gilles Goujon, Ohayon roi des solutions, la révolution de Marc Veyrat, la parenthèse positive de Yoann Conte, la furia d’Akrame, le bel appétit d’Eric Frechon

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Lauris : les saveurs de Jérôme Faure

Grenoblois, étoilé à Corrençon-en-Vercors, formé aux Terrasses d’Uriage, au temps de Philippe Bouyssou, Jérôme Faure est l’artisan magicien du domaine de Fontenille. Il cuisine avec délicatesse au fil des saisons, exerce en cuisine visible depuis la salle contemporaine, sous sa baie vitrée. Le lieu, certes, n’est pas très panoramique, et fait davantage laboratoire futuriste que […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Lauris Étiquettes : Domaine de Fontenille, Jérôme Faure, Le Champ des Lunes , Restaurants français Lauris

Le Champ des Lunes au Domaine de Fontenille - Lauris

Le Champ des Lunes au Domaine de Fontenille

Lauris : Fontenille, hôtel, vins et château

C’est comme une belle au bois dormant qui renaît par le coup de baguette magique de deux esthètes, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, un hôtel dans une demeure ancienne, agrandie, embellie, dont on a conservé la façade, avec ses belles chambres, son mobilier soigné, ses salons douillets, son grand parc. Il y a aussi ses […]...

Article publié il y a 9 ans Hï¿½tels Lauris Étiquettes : Domaine de Fontenille, Frédéric Biousse, Guillaume Foucher , Hôtels Lauris

Domaine de Fontenille - Lauris

Domaine de Fontenille