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Le Goût du Terroir

« Strasbourg : fromages, saucisses & Cie »

Article du 31 décembre 2015
L'invitation à la dégustation © GP

L’invitation à la dégustation © GP

Cette belle échoppe champêtre, sise à Strasbourg à l’orée de la Petite France, juste en face au presque, du square de l’église Saint-Thomas, qui est la cathédrale protestante de la ville, intrigue par son intérieur de cave d’affinage ouverte de plein vent. Willy Leproust, qui affine dans ses caves de Riquewhir, a créé ce lieu sobre, veillant avec sûreté sur des pâtes de montagne de qualité, qu’elles viennent de Savoie, d’Auvergne ou d’Alsace, issues de vache majoritairement, mais aussi de brebis ou de chèvre, façon tomme crayeuse.

En rayon © GP

En rayon © GP

L’ensemble séduit par le propos qui est de faire découvrir, à prix plutôt sages, des pâtes peu connues, mûries avec doigté, comme ce délicat « crémeux d’Alsace » évoquant un Beaufort ou un abondance sur le mode vosgien. Des pâtes affinées au cumin, relavées avec soin, proposées au mieux de leur forme et de la saison: voilà en tout cas ce qu’on trouve ici à bon prix, en compagnie de saucissons secs et autres charcuteries de qualité. Accueil  gentil tout plein et dégustation avant l’achat.

La collection de saucissons secs © GP

La collection de saucissons secs © GP

Le Goût du Terroir

3 rue des Serruriers
67000 Strasbourg
Tél. 03 88 16 93 23
Horaires : 10h-19h
Fermeture hebdo. : Dimanche

A propos de cet article

Publié le 31 décembre 2015 par

Le Goût du Terroir” : 4 avis

  • Mimi

    Bonjour,

    Je souhaiterais savoir le prénom du jeune homme qui était présent à La boutique d’obernai hier ?

    Très professionnel en tout cas.

    Merci d’avance.

  • Mel

    Bonjour,
    Je souhaite connaître le nom du vendeur travaillant au goût du terroir à Obernai..?
    Qui est t’il ?
    En tout cas très bon accueil, super sympa et très bon fromage.

  • John Castner

    Maybe you aren’t « Le Gout du Terrior ». Quelle domage.

  • John Castner

    I visited your shop in November 2015 and purchased Comte. Everyone who tasted it fell in love with the rich, deep flavor. Can you tell me if you sell internationally? I think this fromage is incredible. Merci.

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