Le Chalet du Parc

« Montélimar: le chalet providentiel »

Article du 18 juin 2015
Bruno Streichemberger © GP

Bruno Streichemberger © GP

Ce chalet dans son parc, au coeur même de Montélimar, que sépare du centre historique une belle allée de platanes, vaut pour sa situation au vert. Bruno Streichemberger, venu du Var, l’anime avec ferveur, tandis que Jeremy Teresak, jeune ancien des frères Pourcel, cuisine avec coeur. C’est là que les membres de l’Office de Tourisme en compagnie des édiles de la mairie avaient choisi de fêter la célébration du second prix des Ecrivains Gastronomes, dont j’ai eu le plaisir d’être le lauréat cette année pour le Tour de France Gourmand.

Marbré de foie gras aux cerises © GP

Marbré de foie gras aux cerises © GP

Au menu: le marbré de foie gras au jambon cru, cerises glacées au vin rouge, parfumé aux épices douces, accompagné de brioche maison et jeunes pousses en salade, le carré d’agneau rôti au romarin servi avec sa poêlée de gnocchi, ses légumes du marché au jus de viande, enfin les cannelloni d’ananas pochés au gingembre, farcis de mascarpone au citron vert et parfum de coco. Frais, léger, promptement servi.

Carré d'agneau au romarin © GP

Carré d’agneau au romarin © GP

Les prix ici filent doux, notamment ceux d’une carte des vins à tarif sage, où le côtes du Rhône le pas de la Baume de Camille Cayran à Cairanne fait figure de belle affaire (à 17,50 € le  2014). Voilà une belle affaire à saisir dans une cité qui n’en compte pas tant.

Cannelloni d'ananas © GP

Cannelloni d’ananas © GP

Le Chalet du Parc

les Allées Provençales
26200 Montélimar
Tél. 04 75 51 16 42
Menus : 23, 28, 29, 31, 36 €
Carte : 45 €
Horaires : 12h-14h, 19h30-22h
Fermeture hebdo. : Lundi, mardi midi
Site: www.lechaletduparc.fr

A propos de cet article

Publié le 18 juin 2015 par

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Le Chalet du Parc