Le Coq en Pâte
« Deauville: la sagesse du Coq en Pâte »
Kevin et Hanna © GP
Juste à côté du marché, cette bonne tête de bistrot sympa, créé par le jockey Stéphane Pasquier, ne manque pas d’atmosphère. La déco, sur le mode vintage années années 1950, avec sa collection de vieux téléphones, a du charme sur deux étages et l’accueil d’Hanna Girard qui veille sur la demeure ne manque pas de caractère.
Terrine de foie gras © GP
On joue là le classique sage, des mets terriens et solides, les bons poulets fermiers à la rôtissoire. Le jeune Kevin Françoise, qui travailla à Genève à la Perle du Lac, pratique également un foie gras de bonne tenue, comme la terrine de foie de volailles ou le filet de lieu jaune à la provençale. Andouillette des 5 A au cidre et poulet label mancellois jouent ici les vedettes. Comme, in fine, l’île flottante et le cœur fondant au chocolat. Tarifs sages.
La salle du premier © GP
Je voulais dire que la serveuse , dont c’etait son 1 Éric jour, nous a dit que ce restaurant avait été repris en mars et que ce n’étaient plus les mêmes cuisiners. Ceci expliquerait cela!
Nous tirons un groupe d’amis et nous y avons mangé samedi 13 juin 2015.
Un désastre du début à la fin! Suggestions annoncées dans la formule à 27€, On demande à la responsable ce qu’elles sont et elle nous répond: » ce n’est que pour midi, mais quand il en reste on les sert aussi le soir! Aujourd’ hui, tout est parti à midi!! »
Ensuite, coquille St. Jacques poêlées au balsamique (?) , archi cuites et toutes brunes, croutées, immangeables, ensuite :écrit sur la carte: » pièce du boucher SELON ARRIVAGE!!! » ah! Serait- ce donc un poisson? Bref un convive la commande et on lui sert une entrecôte certes très tendre, recouverte d’une sauce au poivre+ du piment de Cayenne sur le dessus et le pourtour de l’assiette, immangeable! Une autre personne prend des huîtres et en desservant, la serveuse renverse l’eau des huîtres qui tombe sur et dans le sac de notre amie., un autre ami commande le lieu à la provençale et on lui dit qu’il yen à plus et donc on lui dit qu’il aura du cabillaud en remplacement. Correct. Ensuite, on commande le vin, on nous en sert un autre!! La serveuse (c’était son 1er jour). Pendant tout ce temps 3 de nos amis n’étaient toujours pas servies!
Bref, nous n’avons pas pris ni desserts, ni cafés! Nous avons demandé à voir la responsable, elle n’est jamais venue! Nous avons trouve l’addition « salée » pour ce triste repas! Il est clair que nous n’y retournerons plus.