Bouquet des Vins
« Paris 3e: les vins selon Christophe Bouquet »
Article du 13 mai 2015
La façade © GP
On a connu Christophe Bouquet rue Amelot, mais aussi rue des Arquebusiers en homme du vin, conseiller, pilier de sa propre demeure et défenseur ardent de son comptoir. Le voilà en boutiquier discret capable de rassembler sur une mince superficie quelques uns des meilleurs vins de France et d’ailleurs, des eaux de vie de qualité, des whiskies de malt qui peuvent être, aussi, japonais. Faites-lui confiance pour un champagne signé Drappier, un coteau des baux nommé Trévallon, un valençay de chez Jacky Preis, un meursault de Bouzereau ou un saint joseph de Coursodon. Nul doute que la neuve proximité de la Maison Plisson va lui amener un regain de clientèle et de notoriété…
Au fil des casiers © GP
Le caviste le plus fin, indépendant et professionnel qu’il met jamais été plaisant de rencontrer