Une fois n’est pas coutume: me voilà à Strasbourg pour vanter un livre en l’honneur d’une table, mais pas n’importe laquelle: la Kammerzell qui constitue le 2e monument de Strasbourg après la cathédrale. Cet album, illustré de splendides photos de mon vieux complice Maurice Rougemont, est paru au Chêne, sous la houlette du maestro actuel de la maison, Jean-Noël Dron. En voici le petit texte de présentation, plus quelques photos de Maurice en guise d’illustration sommaire, pour vous donner un avant-goût du livre…

Ce n’est pas un restaurant comme les autres, ni une demeure comme une autre. C’est à la fois un chef d’œuvre et un symbole, un lieu historique et une balise. Comment dire ? Ce bijou Renaissance face à la cathédrale suggère toutes les convoitises. On y vient comme par mégarde, on y demeure comme par magie. On y revient sans cesse. Comme on revient à Strasbourg et à la cathédrale. On l’aime et on lui pardonne tout.

Riche demeure, légendaire et féconde dont on parlera longuement, pièce maitresse d’architecture entre pierre et bois, structure d’accueil si hospitalière et formidablement gourmande : la Kammerzell est la demeure chérie de tous les amoureux de Strasbourg. Non seulement des habitants de la ville, mais des visiteurs du monde entier qui y font halte comme on se rend en pèlerinage.

Cette pépite et ce joyau, ce trésor d’un patrimoine méritait bien un livre à sa gloire.

Maison Kammerzell, de Gilles Pudlowski, photos de Maurice Rougemont (Le Chêne, 250 pages, 25 €).