Là-Haut - Bistrot Paysan
« Les Menuires: les délices de Gwladys »
Gwaldys Gros © GP
Là haut? La table de Gwladys Gros. Elle a appris au Cordon Bleu à Paris, formée en pâtisserie, faisant ses armes chez Pierre Hermé, a voyagé aux Antilles, en Turquie, en Croatie, a travaillé sur des yachts et dans des villas privées, sur toute la Méditerranée, plus quelques stations de montagne, de Megève, à Tignes et Courchevel. Elle vient de poser ses bagages aux Ménuires, rénovant un ancien bar de nuit en bar de jour, proposant une cuisine selon son coeur au gré de l’ardoise.
Oeuf cocotte au bleu de Bonneval © GP
Cette native d’Annecy propose des mets qui font honneur à la région. Ainsi, oeuf cocotte au bleu de Bonneval, croustillant de Savoie en salade, pot au feu avec son os à moelle, tartiflette au reblochon, gigot de sept heures, joue de cochon ou filet de veau lardé sont bon enfant. Les desserts changent chaque jour, en jouent avec les fruits d’ici. Mais tartes Tatin ou aux myrtilles jouent les vedettes tranquilles.
Tarte aux myrtilles © GP
La salle est cosy, le bar accueillant, le coin cheminée propice au « cocooning » et les couleurs sont douces. Bref, voilà un lieu à vivre. Grande carte des vins à l’ardoise, faisant le tour de tous les vignobles.
Gwladys et son chef Arnaud © GP
Coin cheminée © GP
Bonjour,
Envie de s’y arrêter encore une fois cette année, voir même pour le réveillon de Noel
Aux plaisirs
Une patronne charmante ainsi que tout son personnel dans un décor et une ambiance très agréable et chaleureuse
Bien charmante cette patronne!! Bon courage et bon vent à elle…!!!
ca donne envie aux bretons gourmands que nous sommes d’y faire un petit tour.