Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Pascal Arnoux

Paris 14e : le bel esprit du Cornichon

RDV dans le 14e arrondissement où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, découvre la nouvelle donne du Cornichon. On l’écoute.  Près de l’animée rue Daguerre où les bistrots ne manquent pas, le Cornichon est une de ces pépites festives où il fait bon s’attabler et prendre son temps. Son temps pour dérouler sa serviette colorée, découvrir […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 14e : le bel esprit du Cornichon

Paris 17e : les charmes bourgeois de l’Eldorado

Direction le 17e arrondissement parisien où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a déniché une neuve table d’hôtel qui mérite l’étape ! On l’écoute.  Dans le quartier des Batignolles, au touche touche avec Montmartre, l’Eldorado, boutique hôtel de charme ouvert voici deux ans, joue les haltes bucoliques et discrètes et séduit avec sa déco victorienne assumée, riche […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 17e : les charmes bourgeois de l’Eldorado

Paris 2e : un joyeux « Trop Plein » signé Jean Covillault

Quand le dynamique Jean Covillaut lance un nouveau restaurant éphémère dans la capitale, Pascal Arnoux, notre historien gourmet est au rendez-vous ! On l’écoute.  Après “L’Apéro des Jean Jean” et “Des Restes”, Jean Covillault, révélé par la saison 2023 de Top Chef, récidive avec un nouveau concept éphémère dont il a le secret. Jusqu’au 28 […]...

Article publié il y a 7 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 2e : un joyeux « Trop Plein » signé Jean Covillault

Paris 11e : everything’s fine chez Superfine

Direction l’Est parisien où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, s’aventure dans le nouveau bar qui fait parler de lui et agite tous les amateurs de mixologie ! On l’écoute !  Passage Josset dans le 11e, côté Ledru Rollin, Etienne Gatti, entrepreneur gourmand et Vincent Pinceloup, expert en mixologie et déjà fondateur du bar à cocktails […]...

Article publié il y a 7 mois Rendez-vous Étiquettes : ,
Paris 11e : everything’s fine chez Superfine

Saint-Ouen : la gourmandise d’YGAM

Direction Saint-Ouen où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, a découvert une épicerie-traiteur qui vaut le détour. On l’écoute !  A deux pas du légendaire Marché aux Puces, ouvert en 1885 et devenu le plus grand marché d’antiquités du monde, Mathilde Y-Linh, jeune pro de la restauration, et sa cheffe en résidence Nina Betillon, pâtissière qui […]...

Article publié il y a 7 mois Boutiques Étiquettes : ,
Saint-Ouen : la gourmandise d’YGAM

Mers-les-Bains : le nouveau souffle d’Itinérance

Direction Mers-Les-Bains où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, découvre la belle table locale et son nouveau chef. On l’écoute.  Au cœur du Parc Naturel de la Baie de Somme, célèbre pour ses villas colorées Belle Époque, la cité de Mers-les-Bains agite les radars gastronomiques avec sa table créative et défricheuse : Itinérance, . Alors que […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Mers-les-Bains : le nouveau souffle d’Itinérance 1

Paris 14e : les envolées franco-nipponnes de Montée

RDV dans le 14e où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a revisité pour nous Montée, perle franco-niponne de Montparnasse. On l’écoute !  Au cœur du quartier Montparnasse, la façade très discrète de Montée cache un écrin intimiste, sobre et design pour fins gourmets. Après un parcours dans le Gard et la Drome, le chef japonais […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 14e : les envolées franco-nipponnes de Montée

Paris 9e : le joyeux voyage de Patsy

RDV dans le 9e où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a trouvé une nouvelle table voyageuse à ne pas manquer. On l’écoute !  A deux pas des Grands Boulevards, influencé par les parfums de l’Italie dont une partie de sa famille est originaire, Alexandre Bongibault, qui fut le directeur de salle du Eels d’Adrien Ferrand […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 9e : le joyeux voyage de Patsy

Paris 14e : les séductions de la Verrière

Direction les lisières de Montparnasse, où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, redécouvre pour la Verrière de l’hôtel Niepce. On l’écoute !  Du côté de Pernety, cette charmante Verrière, logée au sein de l’Hôtel Niepce, est à (re)découvrir d’urgence. La décoration de l’hôtel met à l’honneur les portraits de femme connues ou inconnues, alignant les portraits […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 14e : les séductions de la Verrière

Bagnoles-de-l’Orne : les charmes du Manoir du Lys

Direction le Parc régional Normandie-Maine où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a découvert un manoir très gourmand. On l’écoute !  Au cœur d’une forêt préservée, Bagnoles de l’Orne a le charme d’une ville tranquille où il fait bon flâner et découvrir autour de son lac les maisons Belle Epoque, aujourd’hui classées, sans oublier son casino […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Bagnoles-de-l’Orne : les charmes du Manoir du Lys 1

Paris 14e : la bonhommie de l’Essentiel

Direction le sud de Paris où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a trouvé un bistrot de quartier qui vaut le détour. On l’écoute !  Dans le 14ème arrondissement de Paris, au carrefour des rues d’Alésia et Raymond-Losserand, où plane le souvenir de Georges Brassens, l’Essentiel a été repris depuis 2 ans par un duo plein […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 14e : la bonhommie de l’Essentiel 2

Perros-Guirec : les séductions de la Table de mon Père

Cap à l’ouest pour notre historien gourmet, Pascal Arnoux, qui a découvert une maison à ne pas rater du côté de Perros-Guirrec. On l’écoute.  Au cœur de la Côte de Granit Rose, sur la jolie plage de Saint-Guirec, le Castel Beau Site accueille depuis près d’un siècle les amoureux de la nature. Bâti en 1928, […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Perros-Guirec : les séductions de la Table de mon Père

Paris 10e : une Fugue très gourmande

RDV dans le 10e où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, découvre la nouvelle adresse franco-nipponne qui vaut le détour. Suivons-le !  Ouverte en 2024 à deux minutes de la Gare de l’Est, cette Fugue bien installée dans ce quartier populaire joue les enclaves gourmandes fusionnant cuisine française et touches de rigueur japonaise. Le décor chaleureux, […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 10e : une Fugue très gourmande

Paris 10e : l’exotisme délicat du Vertueux

Direction le 10e pour notre historien gourmet, Pascal Arnoux, qui découvre une perle franco-équatorienne à visiter en hâte. On l’écoute !  A quelques pas du canal Saint-Martin, dans quartier toujours en effervescence, où les restaurants se multiplient à vitesse grand V, cette enseigne « vertueuse » tire son épingle du jeu. Façade élégante, accueil civil, cadre chic […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 10e : l’exotisme délicat du Vertueux 1

Paris 11e : le brunch gagnant de la Maison Bréguet

RDV dans le 11e où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, redécouvre pour nous la Maison Bréguet et son brunch qui vaut le détour. Suivons-le !  A deux pas de la Bastille, sur le terrain d’une ancienne fabrique de machines de buanderie, la Maison Bréguet joue les hôtels singuliers façon maison de ville, délivrant un charme […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : ,
Paris 11e : le brunch gagnant de la Maison Bréguet

Paris 8e : les bons tours de la Boulangerie Méditerranéenne

Direction le 8e arrondissement où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, croque les délices de la nouvelle boulangerie/salon de thé à ne pas manquer. On l’écoute.  Ouverte début juillet, à deux pas de la place des Ternes, la Boulangerie Méditerranéenne est l’oeuvre de David Batty, ancien journaliste devenu boulanger et qui revisite ici le concept de […]...

Article publié il y a 11 mois Boutiques Étiquettes : , ,
Paris 8e : les bons tours de la Boulangerie Méditerranéenne

Onzain : le bistrot plaisir des Hauts de Loire

Après la table gastronomique, notre historien gourmet, Pascal Arnoux, poursuit son exploration gourmande des Hauts de Loire côté bistrot. On l’écoute. C’est toujours l’atout gourmand et le bon coup du Domaine des Hauts de Loire. A quelques pas du Château et de la table gastronomique à laquelle le jeune Arhur Peta insuffle un neuf élan, […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , ,
Onzain : le bistrot plaisir des Hauts de Loire 2

Onzain : le nouvel élan des Hauts de Loire

Notre historien gourmet, Pascal Arnoux, mène la vie de château et découvre la nouvelle donne gourmande du domaine des Hauts de Loire à la sauce Arthur Peta. On l’écoute.  Entre Chaumont et Amboise, à quelques lieues des plus fameux châteaux de la Loire et des trésors des vignobles régionaux, l’imposant portail en fer forgé du […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , , ,
Onzain : le nouvel élan des Hauts de Loire

Lamotte-Beuvron : l’héritage des soeurs Tatin

Retour dans l’historique maison des soeurs Tatin pour notre historien gourmet Pascal Arnoux. On l’écoute.  En Sologne, terre de chasse, toute proche des prestigieux châteaux de la Loire qui reçoivent chaque année plusieurs millions de visiteurs, la Maison Tatin est une halte historique et gourmande à ne pas manquer. Voici plus d’un siècle, deux soeurs, […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : ,
Lamotte-Beuvron : l’héritage des soeurs Tatin

Paris 4e : les malices (aveyronnnaises) des Fous de l’Île

Direction le coeur de Paris et l’Ile Saint-Louis où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, s’encanaille joyeusement. Suivons-le.  Paisible Ile aux Vaches où le roi Saint Louis venait s’isoler pour prier, l’Ile Saint-Louis ne prendra ce nom qu’en 1725. Reliant les deux rives de la Seine, la rue des deux ponts est aujourd’hui le passage obligé […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
Les Fous de l'Île - Paris 3