Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Pascal Arnoux

Le Touquet : flamboyant Boko Baya

Direction le Touquet où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, cède aux charmes de la belle table du Grand Hôtel. On l’écoute.  Avec ses palaces, ses maisons d’architecte classées, son art de vivre entre culture et pratique sportive, on n’en finit pas de découvrir la station huppée de la Côte d’Opale ! Au calme entre mer […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , ,
Le Touquet : flamboyant Boko Baya

La Garenne-Colombes : l’Alsace gourmande selon Atia

Cap sur la Garenne-Colombes où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a déniché un joli coin d’Alsace. On l’écoute. Ouvert depuis peu à la Garenne-Colombes, « le Winstub » (même si on dit « la winstub » au féminin, acceptions ici le masculin) mitonne le meilleur de l’Alsace dans la simplicité et l’authenticité. Flammekueche, choucroutes et spaetzles en rafale comblent […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , ,
La Garenne-Colombes : l’Alsace gourmande selon Atia

La Garenne-Colombes : les malices du Foch

Direction la Garenne-Colombes où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, découvre la neuve brasserie qui fait parler d’elle. On l’écoute.  A la Garenne-Colombes, toute proche de la capitale, sur son avenue de la République, Michele Lukin, que l’on découvrit jadis à la Rucola et  qui connaissait déjà le succès avec Bollicine, lance au cœur de la […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , ,
La Garenne-Colombes : les malices du Foch 8

Paris 15e : les bons tours du Casse-Noix 

Direction le 15ème arrondissement où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, re-découvre pour nous les malices du bon bistrot de Pierre-Olivier Lenormand. Suivons-le.  Les affiches anciennes, une horloge de brocanteur, les Guides Michelin des années 50 font la déco et la patte de ce joyeux bistrot. A quelques minutes de la Tour Eiffel, idéal pour banqueter […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Le Casse-Noix - Paris 1

Paris 9e : la belle côte d’à Côté !

De passage à Paris, notre historien gourmet Pascal Arnoux, a mis le grappin sur la bonne pioche carnassière du 9ème. On l’écoute.  Rue Lafayette, à deux pas des grands magasins, dans un cadre accueillant, A Côté ne désemplit pas. La maison est festive et cela se sait. La recette imaginée par Antoine et Boris Dumeau […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
A Côté - Paris

Mortagne-au-Perche : les charmes du Tribunal

En vadrouille dans le Perche, Pascal Arnoux, notre historien gourmet, re-découvre la gourmandise de la maison historique de Mortagne. On l’écoute.  Au cœur du Parc Régional du Perche, le village médiéval de Mortagne a su préserver son charme d’antan. Façades de caractère, rue pentues pavées où il fait bon flâner chez les antiquaires et donner […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Mortagne-au-Perche Étiquettes : , , , ,
Hôtel du Tribunal  - Mortagne-au-Perche 5

Paris 12e : la justesse de Bistro S

De passage à Paris, notre historien gourmet Pascal Arnoux a déniché la bonne pioche bistronomique des abords de la Bastille. Suivons-le.  S pour le directeur Antonio Spinoza, S pour Shimpei Oie, le chef japonais, vu au Bistrot Volnay et qui connait sur le bout des doigts la France et ses traditions culinaires ! A quelques […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Bistro S - Paris

Saint-Langis-lès-Mortagne : les charmes des Pieds dans l’Eau

Direction le Perche où notre historien épicurien Pascal Arnoux cède à la séduction d’une auberge champêtre et gourmande. On l’écoute.  Au cœur du Perche, entre champ et étang, logé dans un ancien moulin, les Pieds dans l’Eau vaut la visite, l’étape gourmande et raisonnée. L’endroit, bucolique en diable, éclairé par une double terrasse prise d’assaut […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Saint-Langis-lès-Mortagne Étiquettes : , , ,
Les Pieds dans l’Eau - Saint-Langis-lès-Mortagne

Boulogne : les bons tours de Fanande

Direction Boulogne où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a déniché un bistrot qui vaut l’étape. On l’écoute.  Dans une rue tranquille du Boulogne résidentiel, à un lancer de balle de Roland Garros, Fanande fait figure d’aubaine. L’accueil des plus civil du patron-cuisinier Franck Luminet met en condition alors que l’on déroule sa serviette avec le […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Boulogne-Billancourt Étiquettes : , , , ,
Fanande - Boulogne-Billancourt

Paris 18e : festin levantin chez Adraba !  

Direction le versant sud de la Butte où notre historien gourmet Pascal Arnoux a déniché la dernière pépite levantine à ne pas manquer. Suivons-le.  Entre la Place Blanche et la rue des Abbesses, une joyeuse équipe s’active chez Adraba (le temps qui passe en araméen) afin de proposer une ode gourmande aux traditions culinaires du […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants israéliens Paris Étiquettes : , , ,
Adraba - Paris

Paris 16e : douceur estivale face à la Tour Eiffel 

En goguette à Paris, notre historien gourmet, Pascal Arnoux, s’attable à la fraiche pour découvrir la nouvelle proposition éphémère du Palais Galliera.  L’emplacement a de quoi séduire. Dans les jardins du Palais Galliera, qui abrite le musée de la Mode, voilà, élégamment installée sous le regard de la Tour Eiffel, une enviable terrasse-jardin revue en […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Les Petites Mains - Paris

Saumur/Chênehutte : les charmes du Castellane

Entre vie de château et plaisirs de la table, notre historien gourmet, Pascal Arnoux, découvre la bonne pioche des abords de Saumur.  Grand admirateur de la France et de son patrimoine historique, l’homme d’affaires américain Zaya Younan vise l’excellence pour le bonheur de ses hôtes. Au Prieuré, maison qui appartint jadis au groupe Traversac, à […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Chênehutte-Trèves-Cunault Étiquettes : , , , ,
Le Castellane au Château Le Prieuré - Chênehutte-Trèves-Cunault

Paris 11e : Aglio e Olio, cantine italienne au top !

Notre historien gourmet, Pascal Arnoux, sort de sa botte une bonne pioche italienne côté 11e. On l’écoute.  Dans ce quartier du Paris-qui-bouge où les restaurants jouent à touche-touche, cette cantine italienne a de quoi séduire. Le lieu chic à la déco volontairement épuré est le fief du patron Thomas Chapelle qui sait accueillir ses hôtes […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , ,
Aglio & Olio - Paris 1

Maison-Rouge : un Ogre très civilisé

Notre ami Pascal Arnoux, historien gourmand, a découvert la nouvelle bonne pioche des alentours de Provins. On l’écoute.  A quelques minutes de la cité médiévale de Provins, ce club douillet reçoit les gourmets de passage comme les habitués autour de plats bourgeois qui ont fait la France. Ancien chroniqueur gastronomique Alexandre Fünfrock, formé à Ferrandi, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Maison-Rouge Étiquettes : , , ,
La Table d’Ogre - Maison-Rouge