Morgon, Chiroubles, Chénas, Fleurie…autant de noms qu’on connait sur le bout des doigts et qu’on aime sans retenue. Mais il n’y a point que les 10 crus du Beaujolais et leurs figures de proue qui méritent l’attention et la dégustation appliquée au pays des coteaux escarpés, du gamay et des pierres dorées. La preuve, le […]...
Lorsque la fine fleur des crus de Gaillac se déplace dans la capitale, cela se passe forcément à la Bonne Franquette. Notre complice Benjamin Berline, qui était au rendez-vous, raconte … Le 11 juin dernier, les vignerons de Gaillac s’étaient donné rendez-vous sur les hauteurs de Montmartre pour faire pétiller l’atmosphère naturellement enjouée de la […]...
7 Trophées pour 7 Lauréats Ce lundi 9 octobre 2023, la seconde édition des Trophées Pudlo des Bistrots est marquée par la remise de 7 trophées incarnant l’excellence et le renouveau du bistrot parisien. Découvrez ci-après les 7 lauréats de cette édition 2023 et le guide Petit Pudlo des Bistrots et répertoriant les 107 […]...
Le lieu a du caractère, évoque les vignes (toutes voisines) de Montmartre, leur travail comme leur histoire. Mais les Fracheboud qui veillent sur cette demeure historique depuis un demi-siècle ont d’autres crus dans leur musette. Ces temps-ci, ils misent avec ardeur sur le beaujolais nouveau qu’ils proposent en multi-versions (on adore leur cuvées franches et […]...
La maison est historique. Patrick Fracheboud, qui possède également les Noces de Jeannette, près des Grands Boulevards, la veille depuis trois générations. S’il garde bon œil sur cette institution historique qui a soin de préserver la tradition, il est désormais relayé par son fils Luc qui conseille les vins avec acuité. Le personnel dévoué fait face […]...
Didier Chambeau, notre avocat gourmand, s’emballe, en cette fin de semaine, pour une maison touristique (et de charme), sise à l’angle de l’ancienne grand’rue du village de Montmartre, la plus haute de Paris. Ecoutons le… Après un parcours universitaire éloigné des fourneaux, Patrick Fracheboud, avait une prédisposition héréditaire à devenir restaurateur : un père propriétaire de la […]...
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