Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Ti Saozon

Roscoff : retour chez Ti-Saozon

Impossible de démarrer un week-end à Roscoff sans retourner à la Crêperie Ti-Saozon. La maison, jadis portée au pinacle par les Combot, a été reprise par la barcelonaise Gemma Agell Perramon, qui tenait la voisine Résidence des Artistes, lui insuffle sa belle et bonne humeur catalane, gardant bon cap sur la tradition bretonne revisitée et […]...

Article publié il y a 11 mois Crêperies Roscoff Étiquettes : , ,
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Roscoff: relève de génération chez les Combot

Les Combot sont, on le sait, les trois étoiles de la crêpe. Leur fille Estelle assure, en douceur, la relève de génération dans ce lieu typique en granit, avec sa jolie salle ornée d’assiettes en faïences de Quimper, sa belle cheminée où brûle un bon feu l’hiver. Les crêpes demeurent exquises: blé noir complète à […]...

Article publié il y a 9 ans Crêperies Roscoff Étiquettes : , , ,
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Roscoff: le trois étoiles de la crêpe

Ils sont des septuagénaires de charme, capables, si un Ministre du travail et de l’Emploi venait les visiter, de faire reculer l’âge de la retraite à une date indéfinie. Bref, les Combot, qu’on a pu croiser en Alsace ou à Paris faire la démonstration de leurs tours de magie bretonne sur leurs billigs, sont un […]...

Article publié il y a 13 ans Crêperies Roscoff Étiquettes : , , , ,
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