Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Porto-Vecchio

Porto Vecchio: le sérieux de la Playa Baggia

Lionel Berenguier, qui anime cette vaste table de plage assure travailler « sérieusement, mais dans la décontraction« . Ce qui ne l’empêche pas de servir jusqu’à cinq cent couverts par jour. Le lieu est idyllique, la vue sur le golfe de Porto-Vecchio enivrante. Quant à la cuisine d’Andreas Xavary, haut-rhinois, qui a notamment travaillé au Crocodile à […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Porto-Vecchio Étiquettes : , , , , , , ,
Playa Baggia - Porto-Vecchio 2

Porto-Vecchio : un amour de plage

Cette demeure annexe de la « grande » Casadelmar, on vous en a déjà parlé avec entrain. Le lieu, sobre, chic, design  sans effets de manche, ni kitsch régionaliste d’aucune sorte, imaginé par l’hôtelier-promoteur amoureux de son île, Jean-Noël Marcellesi, fait à la fois auberge de luxe et plage relaxe, salon de lecture (avec de jolis livres […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Porto-Vecchio Étiquettes : , , , , , ,
La Plage Casadelmar - Porto-Vecchio

Porto-Vecchio: les saveurs du Santa Marina

Paul Andreani et son fils Charles ont fait de cette table de choix sise sur une baie paradisiaque un lieu de bon goût. A ne pas confondre, certes, avec celle, plus simple, les pieds dans l’eau, sise en contre-bas. En balcon sur le belvédère du golfe, la plage et la marina, les tables bien nappées […]...

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Porto-Vecchio: la simplicité de l’Antigu

L’Antigu, c’est l’ancien. A cette enseigne, les frères Evesque tiennent cette demeure simple et de tradition du coeur de la vieille ville qui fait la part belle aux spécialités d’ici et offre, sans ruiner, des idées de la cuisine locale parfois piquetée de saveurs d’ailleurs. Tartare de thon aux condiments, médaillons d’aubergine au brocciu, croustillant […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Porto-Vecchio Étiquettes : , , , , ,

Porto Vecchio : les bonheurs de la Plage Casadelmar

Il y avait la Casadelmar. Il y a désormais, de l’autre côté du golfe de Porto Vecchio, la Plage Casadelmar, un lieu magique, sa souveraine simplicité, comme une sorte de construction cubique, sobre, basse, discrète, posée sur la presqu’île du Benedettu, de la verdure, des matériaux naturels, du bois joliment usé, quelques touches de couleur […]...

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Porto-Vecchio: un OVNI gourmand

C’est comme un OVNI posé sur une baie magique. Au Sud-Est de la Corse, face à la cité du sel, un vaste parallélépipède, avec ses lattes de bois, ses hautes baies vitrées, sa piscine hollywoodienne. Il y a les vastes espaces communs, le mobilier contemporain en gris et rouge et, juste en lisière, le bleu […]...

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Porto-Vecchio: la gloire de César

Les chefs changent chez César Filippi, la qualité demeure. Ce militant de la cause corse, qui se bat depuis quatre décennies pour un tourisme de qualité dans son île (« nous ne voulons pas être les indiens dans la réserve », disait-il jadis en riant) s’apprête chez lui aux grands travaux, mais ce sera l’an prochain. Sur […]...

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Santa Marina: la dernière pépite corse

Le dernier étoilé de l’île ? Le Santa Marina, la maison de Paul Andreani, sise sur la plage de Santa Giulia. La gars Paul a revu avec chaleur cette table de bord de marina. Le lieu est superbe, l’environnement magique, la plage à deux pas, les bateaux en contrebas. La mer est comme une offrande et […]...

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Porto-Vecchio: du côté de Palombaggia

Commençons modeste: nous sommes en Corse, côté Sud. Porto Vecchio, la ville de référence, son port, sa vieille ville, est déjà loin. Il y a là quelques adresses connues: l’Orriu, pour les bons produits et la dégustation sur place, le Troubadour, qui fut créé par Paul Canarelli avec Georges Billon, le chef de Cala Rossa, […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Porto-Vecchio Étiquettes : , , , , , ,