Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Deauville

Deauville : indémodable Ciro’s !

La reine des planches, c’est toujours elle: la table vedette du groupe Barrière, pleine quand le soleil montre le bout de son nez. Avec son cadre cosy, son service aux aguets sous la houlette de Nicolas Veris qui accueille avec tact et découpe sole avec minutie, le Ciro’s se joue des modes. Aux fourneaux, Jérôme […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Deauville Étiquettes : , , , , , , ,
Le Ciro's - Deauville 2

Deauville : le renouveau du Bar du Soleil

C’était l’un des bars de bord de plage, face aux mythiques planches deauvillaises, gérés, dans un lieu pur Art déco classé par le groupe Barrière. Cela devient ces temps-ci un lieu tendance avec sa vaste pergola, revu moderne sous l’impulsion du jeune directeur Thibault Frotiée, le chef exécutif du groupe Olivier Godard et le chef […]...

Article publié il y a 2 ans Cuisine internationale Deauville Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Bar du Soleil - Deauville

Deauville : déception chez Dupont avec un thé

On vous avait parlé avec enthousiasme de Dupont avec un thé à Cabourg et Dives-sur-Mer. Notre ami Boris Cohen n’a pas aimé celui de Deauville et le dit. Week-end de Pentecôte : la cote fleurie est prise d’assaut par les nombreux Franciliens en manque de bon air.Deauville est bondé et nous avons dû nous lever […]...

Article publié il y a 5 ans Rendez-vous Deauville Étiquettes : , , , , , ,
Dupont avec un thé - Deauville 14

Deauville : les bonheurs du Ciro’s

Cette table éternelle symbolise Deauville. Il y a les planches vis-à-vis, le service rôdé qui connaît son public par cœur (avec, par exemple, le malicieux Patrick, 32 ans de présence dans la maison), la cuisine soignée, d’obédience marine et normande (Jérôme Taquet, le chef en titre, est natif de Pont l’Evêque, et travailla jadis chez […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Deauville Étiquettes : , , , , ,
Le Ciro's - Deauville 1

Trouville : les Vapeurs sont éternelles

Bien sûr, cette adresse star de Trouville, vous la connaissez par coeur. Jérôme Meslin, qui l’administre depuis quinze ans, a eu l’intelligence de garder la même équipe de salle (Hervé présent depuis 35 ans et désormais barbu, Denis, qui veille sur une armada efficace et souriante depuis belle lurette aussi), de conserver le même esprit, la […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Trouville Étiquettes : , , , , ,
Les Vapeurs - Trouville 9

Deauville : un verre au Bar du Soleil

Un quart Vittel à 4,90 €, un café expresso à 3,90 €, mais un service – certes, un peu cahotique – face au soleil et aux planches mythiques de la station : voilà le prix d’une pause tranquille face au spectacle des allées-venues populaires ou mondaines d’ici, avec la vue sur les tentes, le sable […]...

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Bar du Soleil - Deauville

Deauville : la nouvelle Belle Epoque est arrivée !

C’est la bonne nouvelle du moment au Normandy : la rénovation de la Belle Epoque, revue en brasserie contemporaine. Le grand restaurant de l’hôtel mythique de Deauville est devenu un lieu dans le vent, avec son mur de bouteilles, ses tables et canapés en terrasse vitrée, face à la cour intérieure. Surtout, le chef, le […]...

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La Belle Epoque au Normandy - Deauville

Deauville: un déjeuner de soleil au Ciro’s

Un des petits plaisirs éternels de Deauville: déjeuner face au va-et-vient incessant des planches, avec la plage et la mer en contrepoint, à la terrasse du Ciro’s. Voilà un pur bonheur à la fois mondain et gourmand à saisir, chouchouté par un service qui connaît son métier. La salle – à l’air libre, protégé par […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Deauville Étiquettes : , , , , , ,
Le Ciro's - Deauville

Deauville: le nouveau Miocque est arrivé

C’est « la » nouvelle de la station reine de la côte normande du moment: Jacques Aviègne a tiré sa révérence après quatre ans décennies de règne sur la brasserie à laquelle on l’a identifié. On venait pour sa grande gueule sympathique et bourrue, ses bons tuyaux, ses vins de derrière les fagots – notamment toute une […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Deauville Étiquettes : , , , , , ,
Chez Miocque - Deauville 2

Deauville: il y aussi le Ciro’s

« A Deauville, explique Tristan Bernard, l’humoriste qui prisa tant la côte normande, il y a aussi la mer… » On a envie d’ajouter: il y a aussi le Ciro’s, avec son cadre tourné vers la grande bleue et les planches, son service qui a vu temps et tant, son maître d’hôtel, Philippe Pasquet, qui peut aligner […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Deauville Étiquettes : , , , , , ,
Le Ciro's - Deauville

Deauville: le come-back de Miocque

On a failli le perdre. On l’a retrouvé avec bonheur. Il avait cédé sa maison deux ans durant à un jeune aubergiste incompétent. C’est, bien sûr,  un coup de blues oublié. Voilà à nouveau Miocque chez lui, plus fortiche que jamais. Eructant, vitupérant, bisoutant à tout. Jacques Aviègne, dit Jacques le caractériel, le crâne glabre, […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Deauville Étiquettes : , , , , , , , ,
Chez Miocque - Deauville 7

Deauville: séducteur Ciro’s

C’est la table star de Deauville, sa reine non dite. On s’y moque des étoiles du Michelin: les vraies étoiles sont dans la salle. Vedettes en goguette, toujours discrète, veillées par un service complice, s’y font sereines. La cuisine, que mitonne avec sérieux Jérôme Taquet, un pur normand de Pont l’Evêque, formé jadis chez Régis […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Deauville Étiquettes : , , , ,
Le Ciro's - Deauville

Trouville: les Vapeurs de Jérôme

Une institution ? C’est exactement ça. Cette belle brasserie années 1930 joue son rôle de monument vénérable  dans la gaieté face au port. Banquettes de moleskine, beaux luminaires, plats éternels sont sans épate. Les Meslin ont repris la maison des Bazire en  1998 et le fiston Jérôme – qui ne possède évidemment pas le charisme dont […]...

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Les Vapeurs - Trouville 3

Deauville: la brasserie de la place

Didier Flonet et Fabrice Dupond, qui ont des affaires à Paris, ont fait de l’ex Kraal, qui était une des tables vedettes de la station, une brasserie alerte face au marché. Moules farcies, salade du Yacht au saumon fumé, filet de bar à la crème de citron ou tartare de Charolais ne vont pas loin, […]...

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Le Yacht Café - Deauville 2

Deauville: la reine des planches

C’est la table reine des Planches. Jérôme Cagnard veille la demeure tandis que Jérôme Taquet, pur normand de Pont l’Evêque, formé chez Régis Lecomte au Dauphin du Breuil en Auge et chez Michel Bruneau à la Bourride à Caen, joue, en cuisine, le classique sage et sans tapage, avec de jolis produits locaux. Dégustation autour […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Deauville Étiquettes : , , , , , ,
Le Ciro's - Deauville

Deauville: le Morny comme à Paris!

C’est Paris à Deauville ! Un vrai faux café parisien créé de toutes pièces, en lieu et place du Dundee, par Angéline et Hubert Landeau. La déco moderne est pimpante, avec son comptoir flambant neuf, ses couleurs toniques, ses carrreaux noirs et blancs, ses banquettes rouges, ses chaises noires. Stress, ambiance et service survolté y sont : […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Deauville Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Morny's Café - Deauville