Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Chez Miocque

Deauville : Miocque renaît !

Il avait racheté en janvier dernier la mythique maison Miocque qu’anima le truculent Jacques Aviègne dit Miocque durant quatre décennies. Thierry Bourdoncle qui possède une trentaine d’établissements répartis entre Paris et environs (le Mabillon, le Hibou, l’Atlas à Saint-Germain-des-Près, Charlot dans le Marais, Durand-Dupont à Neuilly), Deauville (le Drakkar et les Planches), Trouville (le Central, […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants Étiquettes : ,
Deauville : Miocque renaît !

Deauville: le nouveau Miocque est arrivé

C’est « la » nouvelle de la station reine de la côte normande du moment: Jacques Aviègne a tiré sa révérence après quatre ans décennies de règne sur la brasserie à laquelle on l’a identifié. On venait pour sa grande gueule sympathique et bourrue, ses bons tuyaux, ses vins de derrière les fagots – notamment toute une […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Deauville Étiquettes : , , , , , ,
Chez Miocque - Deauville 2

Deauville: le come-back de Miocque

On a failli le perdre. On l’a retrouvé avec bonheur. Il avait cédé sa maison deux ans durant à un jeune aubergiste incompétent. C’est, bien sûr,  un coup de blues oublié. Voilà à nouveau Miocque chez lui, plus fortiche que jamais. Eructant, vitupérant, bisoutant à tout. Jacques Aviègne, dit Jacques le caractériel, le crâne glabre, […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots Deauville Étiquettes : , , , , , , , ,
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Deauville: Miocque toujours

Mea culpa pour ceux qui me lisent de près: si j’ai dit tout à l’heure que Michel Saggioro était mon homme de coeur à Deauville, je rappelle que Jacques Aviègne alias Miocque, l’est toujours, lui aussi (je lui tirais mon chapeau en ces termes ici même le 26/06). Disons que j’ai petit a et petit […]...

Article publié il y a 16 ans Bistrots Deauville Étiquettes : , , , ,
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Mon Miocque (à Deauville)

Il est mon homme de coeur à Deauville, râleur et bonne tête, unique et hénaurme, drôle comme un personnage d’Audiard dans la cuisine des « Tontons Flingueurs ». Si vous être quelque part entre Touques et Bénerville, ou pas loin des Planches, du Normandy et du Royal, n’hésitez pas à réserver votre table. Bien sûr, avec lui, […]...

Article publié il y a 16 ans Bistrots Deauville Étiquettes : , , , , , ,
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