Intervention pour la télévision de la région Lorraine dans le cadre de l’émission des Toques et des Etoiles, animée par Jérôme Prod’homme, à laquelle participaient Franck Kestener, chocolatier et pâtissier à Sarreguemines, et Michel Roth, chef du Ritz, présentement en disponibilité, deux MOF de leur registre. Tous deux parlaient des pains d’épices et le chocolats […]...
Guides : le « Pudlo » nouveau est arrivé ! par France3Alsace Le Guide Pudlo Alsace 2013 vient de sortir. Tiré à 7 000 exemplaires, ce guide gastronomique recense les meilleures adresses gourmandes selon le critique gastronomique Gilles Pudlowski, qui a donc donné son nom au guide. L’occasion de récompenser les lauréats 2013. A Saverne, ils étaient […]...
Retrouvez au début de ce sujet diffusé dans le journal de 20h de TF1 un passage sur notre blog. Résumé : Après l’époque des guides traditionnels, voici venue l’ère de la critique gastronomique en ligne. Des internautes réactifs ou des professionnels de la cuisine publient désormais quasi-instantanément leurs avis sur les restaurants sur la toile....
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.