Mariette Grammont et Frédéric Deville, les fromagers artistes des Saisons, on vous en a déjà parlé. Ils furent nos fromagers de l’année au Pudlo Paris 2018 et continuent de se vouer aux fromages d’exception. Lorsqu’ils livrent à domicile, dans le cadre du second confinement, leur palette se fait chantante et vagabonde. On goûte le roi […]...
Une neuve table marseillaise, jeune et gourmande :notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous… Saisons, c’est le nom idoine du restaurant de Julien Diaz et Guillaume Bonneaud, car, chacun dans sa partie, les respecte Leur histoire débute à l’Épuisette, le premier, jeune sommelier, et l’autre, son maître de stage. C’est au […]...
Elle, native du Nord, fut banquière avant d’être fromagère. Lui, Parisien et violoncelliste, qui accompagne notamment Jacques Higelin, n’a pas abandonné son instrument fétiche pour la rejoindre. Tenez, ces temps-ci, il interprète Bach pour violoncelle seul, histoire de fêter dignement l’arrivée du printemps. C’est dire que l’épicerie gourmande et fromagère de Mariette Grammont et Frédéric […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.