On le connaît pour ses tablettes façon millefeuille, ses belles ganaches, ses oursons en guimauve et chocolat. Orfèvre sucré, ciseleur de son registre, Pierre Chauvet a travaillé sur la Côte d’Azur pour Jacques Chibois et Jacques Maximin, faisant d’Aubenas et de sa boutique chocolat un temple du bon goût cacacoté. On rappelle que cet […]...
On vous a déjà parlé de cet artiste sucré, qui a travaillé sur la Côte d’Azur, notamment pour Jacques Chibois et Jacques Maximin, et a ouvert à Aubenas une boutique couleur chocolat, qui fait de l’œil au passant gourmet, doublée d’une autre à Valence. Cet expert en belles ganaches, ce roi du praliné aux parfums […]...
Il a travaillé sur la Côte d’Azur, notamment pour Jacques Chibois et Jacques Maximin, a ouvert à Aubenas, il y a quinze ans, une boutique couleur chocolat, qui fait de l’œil au passant gourmet, relayé par une autre à Valence. Expert en ganaches et pralinés (café, noix de coco, pistache, violette, amandes, miel de châtaignier, […]...
La boutique, couleur chocolat, fait de l’œil au passant gourmet. Mais toutes les ganaches (café, noix de coco, pistache, violette, miel de châtaignier), truffes, carrés, rochers, pralinés de l’expert Pierre Chauvet valent l’emplette....
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.