Un domaine du Var, golfique et savoureux, rénové avec art et décrypté avec attention par notre correspondant de la côte, l’infatigable Alain Angenost… Gérard Delli-Zotti, entrepreneur dans l’âme (les carrières des Grands Caous à Saint-Raphaël, c’est lui), propriétaire du Château Vaudois, un A.O.C aux vignes atypiques, a redonné, depuis 2007, du cachet au Golf de […]...
Le roi de l’andouillette artisanale aux chaudins de porc, embossés main, face aux halles couvertes: c’est Patrick Maury, qui truste les médailles et coupe aux concours charcutiers. Il propose, dans son échoppe sans apprêt, pâté de campagne ou de lapin aux noisettes, hure de porc, pâté de tête, museau de porc, tête roulée, boudin noir […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.