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Paris 8e : les saveurs du Pérou façon Manko à domicile

Un voyage gourmand au Pérou, ça vous dit ? Avec le spécialiste Gaston Acurio, big de boss de Astrid et Gaston à Lima, conseiller/superviseur de Manko qui fait florès à Paris sous la théâtre des Champs-Elysées. Ces temps-ci, en click & collect et en livraison, sous l’égide du Moma Group, les saveurs péruviennes se dégustent à […]...

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Paris 8e : les saveurs du Pérou façon Manko à domicile

Paris 8e: retour gagnant chez Manko

Il y a deux mois, ça démarrait en fanfare. Là, nous sommes dans une phase de calme après la tempête. Le service est comme apaisé, la cuisine sereine, les goûts aiguisés, la manière Acurio bien comprise par une équipe désormais rodée qui exécute la partition du maître avec adresse. Certes, le midi, c’est calme. Tant […]...

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Paris 8e: Manko arrive !

Cela se rode, s’avance en douceur, après avoir été maintes fois annoncé, retardé, finalement opéré, avec son cabaret fantasmagorique, son bar. Manko arrive, Manko est là, signé Benjamin Patou, Garou, Thierry Bégué et Gaston Acurio. Avec sa salle tout en recoins, sa cuisine ouverte, le travail assidu, entre parties crue et cuite, d’une équipe péruvienne […]...

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