Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Les Fresques

Monestier : les délices de Didier Casaguana

Didier Casaguana? Un étoilé périgourdin fort discret. Toulousain formé jadis à l’Hôtel de France aux Rousses, chez les Petit, puis chez Francis Darroze à Villeneuve-de-Marsan, rallié au Périgord et au château des Vigiers depuis vingt ans, il sait jouer sa partition moderne et singulière, dans un cadre à sa mesure. La mise de table est […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Monestier Étiquettes : , , , , , , ,
Les Fresques au Château des Vigiers - Monestier

Evian : le bonheur des Fresques

Patrice Vander au Royal Evian ? Un modeste, que l’on suit depuis longtemps, auquel on promettait un bel avenir. Le voilà, depuis l’an passé, couronné d’une étoile, redonnant au Royal cette aura gourmande qu’il eut au temps de Michel Lentz, parti au Cristal Room Baccarat de Moscou, et dont ce Picard, présent ici depuis dix […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Evian-les-Bains Étiquettes : , , , , ,
Les Fresques au Royal Evian - Evian-les-Bains

Evian: la nouvelle donne du Royal

C’est un palace en devenir, un monument de son registre, né en 1907, avec sa vue sur le Léman, comme un balcon royal, rénové, bouleversé un siècle plus tard, avec ses jardins qui descendent en pente douce vers le lac. Les nouveautés? On est en plein dedans avec une décoration signée François Champsaur, le designer […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Evian-les-Bains Étiquettes : , , , , , ,
Les Fresques au Royal Evian - Evian-les-Bains 1

Evian: les délices du Royal

Magique: l’hôtel façon palace 1907 dédié à Edouard VII, le parc avec vue sur le lac, le golf et ses prestiges, les suites et leur mobilier historique…  c’est le Royal qui trône comme une perle au dessus d’Evian-les-Bains. Le magicien gourmand du lieu se nomme Patrice Vander, cet ancien du Plaza époque Briffard, continue de […]...

Article publié il y a 10 ans Brasseries Evian-les-Bains Étiquettes : , , , , ,
Les Fresques à l'Evian Royal Resort - Evian-les-Bains