La maison façon baraquement en tôle, au cœur du marché de Rungis côté Pavillon Marée, ne fait pas rêver. La cuisine, elle, ne fait pas dans le génie. Pourtant le lieu est providentiel, car il est ouvert en temps de confinement, pour tous les porteurs de carte d’acheteurs au MIN, les opérateurs et les employés […]...
Laurence Mora, ancienne élève de l’école hôtelière de Toulouse, qui a travaillé chez Gérard Garrigues au Pastel, chez Pélissou au Gindreau, chez Daniel Massé au Chat Botté, tenait une boutique traiteur à St Martin. Elle a racheté cette maison sise en arrière du port où elle propose un menu changeant au gré des humeurs du […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.