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Léonard Parli

Aix-en-Provence : cours de calissons chez Parli

  L’histoire du calisson, on vous l’a déjà racontée, en évoquant la maison historique du genre, Léonard Parli. Rachetée par Pierre Gignoux, ami de la précédente patronne, Renée Maucort, la maison, comme la méthode et son produit phare demeurent comme avant. Le calisson est toujours entièrement fabriqué à la main dans la zone artisanale des […]...

Article publié il y a 1 an Confiseurs Aix-en-Provence Étiquettes : , , ,
Léonard Parli - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : les calissons vus par Maurice Rougemont

Sa forme en losange est célèbre. La légende veut que le pâtissier du Roy René l’inventa à l’occasion de son repas de noces. Le curé de Seds, paroisse aixoise, vers 1630, expliquait aux fidèles que le calisson avait le pouvoir de guérir la peste. Il prononçait la formule rituelle: « Venite ad calicem« . Et donnait […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : ,
Aix-en-Provence : les calissons vus par Maurice Rougemont

Aix-en-Provence: le calisson, c’est Parli

Sa forme en losange est célèbre. La légende veut que le pâtissier du Roy René l’inventa à l’occasion de son repas de noces. Le curé de Seds, paroisse aixoise, vers 1630, expliquait aux fidèles que le calisson avait le pouvoir de guérir la peste. Il prononçait la formule rituelle: « Venite ad calicem« . Et donnait le […]...

Article publié il y a 6 ans Pâtisseries Aix-en-Provence Étiquettes : ,
Léonard Parli - Aix-en-Provence