Ce bon bistrot de village, créé par François des Ligneris, le propriétaire, alors, de château Soutard, dans les années 1980, on le connaît depuis belle lurette. Les Perse de Pavie, de Monbousquet, de Pavie-Decesse et de l’hôtel de Pavie l’ont repris en 2007 en le modernisant. Reste qu’ils ont pris soin, avec une équipe aguerrie, […]...
On connut cette table « de village » que créa François des Ligneris, dans les années 1980, big boss joyeux et farfelu de Château Soutard, qui en fit le QG guilleret de ses amis vignerons et des autres. Racheté par les Perse de Pavie, de Monbousquet et de l’hostellerie de Plaisance, le lieu a changé de décor, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.