Mathieu Hamel, l’homme de salle, qui a travaillé au Bristol à Paris, et Sylvain Verthou, qui a œuvré entre Roscoff (Talabardon) et Cleden-Cap Sizun (l’Etrave) ont fait de cette table sur deux étages au cœur du centre historique de Quimper la jeune table en vogue du moment. On vient là pour la formule du midi […]...
Exit l’Instant. En lieu et place, cette table tendance en gris et noir fait bel effet. Slavisa Niciforic dit Johnny anime le comptoir et la salle avec alacrité, tandis qu’Alexandre Pilla, passé notamment au A Côté d’Eric Maire et à la Ville de Lyon, cuisine en douceur. Le carpaccio de canard et copeaux de foie […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.