Il était le jeune loup étoilé de Provence, à Tarascon, à l’enseigne de MEO, autrement dit « moment, émotion, osmose ». Johan Thyriot, originaire de Meuse, natif de Ligny-en-Barrois, élève de Chistian Willer au Martinez, de Michel Bras à Laguiole, pour qui il travailla au Japon dans l’île d’Hokkaïdo, au restaurant Toya, passé à la Chèvre d’Or […]...
Le 1912? La table chic des Cures Marines dédiée au millésime de leur construction. Des photos anciennes, agrandies façon panneaux muraux, rappellent l’ambiance Belle Epoque, mais la déco joue franchement le contemporain. Sur deux étages, un service au petit point venu en partie de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur propose la cuisine très pure de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.