Un hôtel comme un monde, avec ses tables (Le noir, S’Olivo), bar, boutique gourmande, gérés par Jens Jakob, ses chambres sur le thème des voyages, sa partie plus standard (Domicil) ou plus luxueuse sur l’arrière (Domaine), sa courette intérieure ombragée où on prend le frais aux beaux jours, avec ses activités culturelles, ses propositions sportives, […]...
Jens Jakob, élève d’Erfort, chef deux étoiles du restaurant Lenoir, supervise cette table méditerranéenne au rez de chaussée de l’hôtel Domicil Leidinger. Le style maison? Franco-méditerranéen avec tact, finesse et légèreté. Son bon disciple Peter Würbel joue une partition agile qui fait des clins d’oeil à l’Italie: vitello tonnato avec son ravioli au fromage frais, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.