Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Georges – A la Ville de Lyon

Metz : chez Georges, le grognard de la cuisine lorraine

C’est une maison lorraine, éminemment lorraine – pardon pour la répétition ! Je veux dire par là qu’il y a la permanence de la tradition toujours réaffirmée, le cadre de maison classique, avec sa salle gothique d’ancienne chapelle, la grande salle à manger cossue avec sa fresque et  la cuisine, sage, terrienne, mais pas seulement, […]...

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Metz: éternelle Ville de Lyon

La Ville de Lyon? Je ne m’en lasse guère, j’y allais jadis avec mon père, j’y suis retourné il y a bien deux décennies avec le bouillonnant Perico Legasse, qui en vantait le souci de la tradition et la beauté de la cave – c’était au temps du délicieux chef patron Michel Vaur, qui était […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Metz Étiquettes : , , ,
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Metz: les nostalgies de la Ville de Lyon

C’est à la fois un lieu gourmand et historique, une ancienne commanderie de St Antoine donnée en 1562 aux religieuses de l’abbaye de St Pierre déplacées de leur monastère. Là où Barrès qui y séjourna en 1907 médita « Colette Baudoche », dont l’action e déroule non loin, Quai Félix Maréchal.  « Jamais je ne passe le seuil […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Metz Étiquettes : , , , ,
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Metz: les prestiges de la ville de Lyon

La maison est célèbre à Metz: c’est là que Maurice Barrès médita Colette Baudoche. « Jamais je ne passe le seuil de cette ville désaffectée sans qu’elle me ramène au sentiment de nos destinées interrompues », écrit-il au début de ce livre exemplaire des temps de l’annexion prussienne et une plaque le rappelle sur la façade. Barrès […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Metz Étiquettes : , , ,
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