Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris – depuis 1730, créée sous l’égide de l’ancien pâtissier de Stanislas Leczinski: vous connaissez! François Duthu la tient toujours avec allant. Il lui a même donné une nouvelle jeunesse en embauchant Jeffrey Cagnes. Cet ancien de Yamazaki et d’Hédiard, qui fut deux ans chez Jean-François Piège et qui […]...
Stohrer ? Il fut jadis le pâtissier du bon duc de Lorraine, Stanislas Leczinski, qui inventa le baba (« C’est Ali Baba au rhum », s’écria ce dernier en arrosant son vertueux kouglof d’alcool brun). Classée monument historique, sa boutique, fondée en 1725, perdure en beauté. Elle a gardé son décor millésimé 1864, ses peintures […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.