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Arnaud Bachet

Paris 16e : exquise Causerie

Cette Causerie, on vous en a causé. C’était Géraud, jadis, sous légide de ce déluré briscard de Géraud Rongier. Les jeunes Arnaud Bachet, l’homme de salle, et Gabriel Grapin, le chef, tous deux passés dans de belles maisons (Ducasse, le Royal Monceau) ont retrouvé l’esprit de bistrot à l’ancienne qui donne à ce coin de rue […]...

Article publié il y a 9 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
La Causerie - Paris

Paris 16e: une Causerie de bon ton

La maison a changé de nom, pas de nature. C’était Chez Géraud. C’est désormais la Causerie. Les deux jeunes gens, aux commandes, Arnaud Bachet, l’homme de salle et Gabriel Grapin, le chef,  passé dans le groupe Ducasse, qui animaient tous deux la Cuisine au Royal Monceau, ont repris ce bistrot à l’ancienne de la Muette […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
La Causerie - Paris

Paris 16e: Géraud et ses héritiers

De cette maison sage, du quartier de la Muette et de Passy, avec sa fresque en faïence de Sarreguemines inspirée d’un tableau de Steinlen (« la Rue »), son air de rade à l’ancienne, vous savez tout. C’était jadis le repaire de Géraud Rongier. Ses héritiers spirituels sont deux jeunes gens issus de la Cuisine du Royal […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Chez Géraud - Paris

Paris 16e: le Géraud nouveau est arrivé

On l’aimait bien Géraud, qui était la forte tête – pour ne pas dire la grande gueule de charme de la Muette, après avoir été celui du quartier St Philippe du Roule, côté Val d’Or, avenue Franklin-Roosevelt. Il avait créé un lieu en or, dont tout, ou presque, est resté: doux confort bourgeois aux chaises […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Chez Géraud - Paris