Juste face au vieux palace de la ville, voilà le lieu jeune et tendance de Merano. Aux commandes: Andrea Fenoglio, chef étoilé du restaurant Sissi, qui a mis là en place une équipe au fait de son sujet, enthousiaste, gaie, motivée, qui propose des pizzas en tout genre, avec leur pâte fine, légère, aérée, des […]...
Il est natif du Piémont, joue l’aubergiste italien à l’ancienne, quoique revisitant son terroir avec malice, avec son cadre de trattoria chic, sous sa façade un peu neutre, avec une enseigne dédiée à l’impératrice d’Autriche mythique qui venait ici prendre les eaux. Andrea Fenoglio est le bon chef malicieux, savoureux, souriant, enthousiaste et fécond du […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.