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Ma bibliographie complète

Chez Michel Lafon

• Le Pudlo Paris, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017.
• Le Pudlo France, 2000, 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008.
• Le Pudlo Paris des Bistrots et Brasseries, 2007, 2009, 2010.
• Le Pudlo Alsace, 2007, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017.
• Le Pudlo Bretagne, 2005, 2008, 2009, 2010.
• Le Pudlo Lorraine, 2007, 2009, 2016.
• Le Pudlo Corse, 2004, 2005.
• Le Pudlo Luxembourg, 2007.
• Le Pudlo Week-Ends, 2000.

Chez Flammarion

• Le Devoir de Français, récit, 1984 (J’ai Lu, 2012).
• L’Amour du pays, récit, 1986 (prix Maurice Genevoix, prix Jacques Chardonne).
• Le Voyage de Clémence, roman, 1987.
• Elles sont chefs (photos de Maurice Rougemont) 2005.
• Les plus belles tables de France (photos de Maurice Rougemont) 2011.

Aux éditions J’ai Lu

• Le Devoir de Français (2012)

Chez Glénat

• Les Grandes Gueules et leurs recettes (photos de Maurice Rougemont) 2009

Au Mercure de France

• Le Goût de Strasbourg, 2006

Aux éditions Athéo

• Le Pudlo Alsace-Lorraine, 2004

Chez Mazarine/Fayard

• Le Pudlo de Paris Gourmand, 1998

Chez Ramsay/Michel Lafon

• Le Pudlo de Paris Gourmand, 1995, 1996, 1997

Aux éditions Jean-Paul Schortgen

• Le Pudlo Luxembourg, 2002, 2005

Aux Editions de la Renaissance du Livre

• Les Trésors Gourmands de la France (photos de Maurice Rougemont), 1997

Aux Editions du Rocher

• Comment être critique gastronomique et garder la ligne, 2004
• Le Devoir de Français, récit 2003

Chez Robert Laffont

• Saveurs des Terroirs de France, avec les sœurs Scotto, 1991

Chez Plon

• Le Dictionnaire Amoureux de l’Alsace, 2010
• Les Chemins de la Douce France, récit, 1996

Aux éditions Alexandrines

• L’Alsace des écrivains, 2016.

Chez Gründ/Plon

. Le Dictionnaire Amoureux illustré de l’Alsace, 2016

Aux éditions Steinkis/Incipit

. Dans la tête de Pierre H, 2016

Chez Albin Michel

• 52 week-ends autour de Paris, 1983, 1985, 1987, 1990, 1993
• 52 week-ends en France, en collaboration, 1986
• La Jeune Cuisine d’Alsace, 1986
• Le Guide Pudlowski de l’Alsace Gourmande, 1988, 1989, 1992, 1995
• Le Guide Pudlowski des Villes Gourmandes, 1989 (Gutenberg du Livre Pratique 1990)
• Le Guide Pudlowski de Paris Gourmand, 1990, 1991
• 52 week-ends dans les Relais et Châteaux, 1991, 1994

Chez Argentoratum

• Le Pudlo Alsace de l’an 2000, 1999

Chez Bueb et Reumaux

• Le Guide de l’Alsace heureuse, 1985

Aux Editions Saint-Germain-des-Prés

• Litanie du Blues, 1974
• Jean Poperen et l’UGCS, du PSU au Parti socialiste, itinéraire d’un courant politique, 1975

Chez François Bourin

• Je vous écris de Strasbourg, 1988

En Poche-DNA/Editions de la Nuée Bleue

• Guide de Strasbourg gourmand, 1993
• Winstubs d’Alsace, 1994, 1996
• Paris für Feinschmecker, 1994 (en allemand)
• Lorraine gourmande, 1996

Chez Jean-Claude Lattès

• Le Guide Pudlowski de Paris Gourmand, 1992 (prix la Mazille), 1993, 1994

Chez Seghers

• L’Année poétique 77, anthologie, 1978

Chez Hologrammes

• Paris, fête gourmande, 1990

Aux Éditions Ouest-France

• Bretagne Nouvelle Vague (photos de Jean-Daniel Sudres), 2012
• Alsace Nouvelle Vague (photos de Maurice Rougemont), 2013
• Alsace Tradition (photos de Maurice Rougemont), 2013

A la Little Book Room (New York)

• Pudlo Paris by Gilles Pudlowski, 2007
• Pudlo France by Gilles Pudlowski, 2008
• Pudlo Brittany by Gilles Pudlowski, 2008
• Pudlo Alsace by Gilles Pudlowski, 2008
• Pudlo Provence Cote d’Azur by Gilles Pudlowski, 2008