L'Essaim
« Paray-le-Monial : shopping miel à l’Essaim »
Article du 4 mars 2022
Estelle Mazille © GP
Estelle et Thimothée Mazille, qui exploitent 250 ruches aux abords de Paray-le-Monial, produisent huit sortes de miels, liquides (de prairie, de forêt, d’acacia, de châtaignier, de forêt) ou crémeux (de printemps, des monts du Charolais, de pissenlit l) et des séries limitées (de sarrasin, du château de Lugny-les-Charolles à base de tilleul), sans omettre une pâte à tartiner et du pain d’épices maison. Ils reçoivent à l’enseigne de l’Essaim, qui fait à la fois bar à miel, avec dégustation de leur production, café et boutique où ils vendent bonbons et infusions/
Choix de miels © GP
