Pillet-Saiter
« Trouville : la belle mer, c’est Saiter »
François Gantz et le bar de ligne © GP
Le shopping poissons, huîtres et coquillages à Trouville, au top du genre, c’est toujours chez Pillet-Saiter, maison de tradition qui trône comme une perle sous la belle halle marine du quai. On vient là pour les huîtres d’Asnelles, d’Isigny ou de Saint-Vaast-la-Hougue, la sole de Fécamp, le homard bleu, les Saint-Jacques de la baie de Seine, pêchées avec les bateaux de la maison, la soupe de poisson de la grand-mère Jeannette, proposée en bouteille, les crevettes roses ou grises, les rillettes de maquereau en bocaux, les langoustines vivantes, les palourdes extra fraîches comme les bigorneaux.
Les langoustines vivantes © GP
Le personnel sourit, vante avec verve le maquereau, les sardines, le saint-pierre, le bar de ligne, la sole de sable, la daurade rose ou grise, le rouget barbet, la barbue, le merlan brillant, le carrelet, les encornets frais, les moules et tout ce que la marée du moment apporte. Francois Gantz, qui veille sur la demeure, avec componction, vous prépare la sole avec minutie et disserte avec verve de toute la pêche de ligne livrée là au plus frais de la marée du jour. Repas et dégustation sur place avec notamment une fameuse paella le samedi !
Le service de la daurade © GP
Poissonnerie à BOBOS PARISIENS..
faut bien qu’ils vivent bien nos poissonniers normands!A ce prix là,la rolls est juste garée derrière l’étal.
Tout à fait d’accord avec les 2 avis précédents
Même à Nice ou je réside et ou les poissons sont chers ça n’atteint pas de tels prix.
Et effectivement le halle de Trouville est magnifique.
66€ le kg de langoustines c’est vraiment de l’arnaque ! Le prix oscille entre 22 et 30€ pendant la présence des touristes en presqu’île Guerandaise .je vous conseille si vous le pouvez de prendre vos vacances début octobre !!!
A 66euros le kg de petites langoustines ! Lors de mon passage en mai dernier au marché de Deauville les plus grosses étaient a110 euros. Au petit port de Beg Meil en Finistère les tarifs oscillent entre 8et 19euros suivant la taille. Ce marché de Trouville est le plus charmant » coup de fusil » de France. Pour nous présenter un bar au ventre mou à la tripaille éclatée. Le tout avec une brasserie de bord de mer à Deauville proposant une langoustine à 43euros et 6 huîtres à 48euros. Mais pourquoi faites vous celà ?