The New Cave
« Paris 8e : coup de charme à la New Cave »
Article du 6 juillet 2019
L’accueil © GP
« Elue 4 fois meilleure cave du monde par la mère du fondateur », comme le suggère une ardoise à l’entrée, cette échoppe de charme vante tous les vignobles sans emphase, mais avec gentillesse, précision et le souci de tout faire déguster. La Corse y est, en ce moment, à l’honneur, avec les splendides cuvées Sirocco ou Granit du domaine de Vaccelli. Mais le nouveau Languedoc, la Bourgogne qui monte et la vallée du Rhône y sont également présents avec de jolis flacons. Comme la Provence avec le second vin en rosé (« Studio ») du domaine Miraval. Promotions attractives.
Un titré envié! © GP
