Notre photographe-complice poursuit sa quête du « Meilleur de l’Alsace », avec la rencontre de personnages étonnants.

Marthe Kehren, Christian Brunstein, Pierre Rolly-Gassmann © Maurice Rougemont

A Fessenheim, Marthe Kehren maraîchère au grand cœur fournit en légumes les plus grands restaurants comme le Buerehiesel tout en s’occupant d’enfants malades. Elle ne traite pas, n’arrose pas. De temps en temps, elle rend grâce à Dieu pour la beauté d’une salade.

A Kintzheim, Christian Brunstein fabrique des pâtes sur cette antique machine inventée par son arrière-grand-père et les vend dans toute l’Alsace.

A Rorschwihr, Pierre Rolly-Gassmann a creusé tout un pan de montagne, puis il a étiqueté les précieuses couches géologiques pour les reconstituer ensuite, quand il aura construit sa nouvelle cuverie, l’ouvrage de sa vie. Ici nous le voyons gravir les blocs jurassiques un verre de gewurztraminer à la main.