Yamato
« Aix-en-Provence: la magie Someya »
Leur maison: un ryokan comme à Kyoto. Il y a les tables en bois, la terrasse en teck, le jardin zen. Les Someya, qu’on se le dise, tiennent la meilleure table nippone hors Paris. Le lieu, à l’exotisme non feint, fait le coup du charme. Yuriko accueille en costume traditionnel, tandis que Koji, qui travailla six ans à la Fenière, mais n’a pas oublié ses racines nippones, ni les traditions de son pays avec un sérieux impavide, mitonne des choses fines, fraîches, exquises légères.
Nouilles froides de soba, sushis extra-frais, brochettes de supions, chawanmushi aux champignons, okonomiyaki de bœuf, tempura de crevettes, poulet en yakitori d’une limpidité sans faille aucune. Les desserts franco-nippons (mascarpone et granité au thé vert) plaisent sans mal et la carte des vins joue la carte de la Provence avec propos.
RESTAURANT YAMATO A AIX NE JAMAIS Y ALLER
http://www.linternaute.com/restaurant/restaurant/25920/yamato.shtml
Allés aujourd’hui grâce à Groupon (valeur 124€), plats imposés on a même pas choisi !!!! Prix bien trop chers !! 5 Sushis à 18€ pas fabuleux justes goût commun, dorade caramel très bonne mais aucun accompagnement pour un plat à 38€ !!! Hallucinant ! Et un dessert très simple fromage blanc et fruits de saisons
le pire un VERRE DE COCKTAIL A 14€50 (plus cher qu’en boite) qu’on croyait offert car proposé au début du repas ! Bouteille eau à 5€
Grand temps d’attente pour seulement 3 tables
Rien d’extraordinaire pour un prix extraordinaire
Aucune gentillesse de la serveuse en kimono j’ai demandé des gâteaux à la place du fromage blanc elle a refusé ET m’a donné encore un truc à la crème très simple
N’a pas y aller rien de fameux pour un japonais
Très déçue c’est un vol et me suis pas gênée pour le dire à la patronne qui n’a pas réagi
Un lieu effectivement magique. La cuisine japonaise y est adaptée délicatement pour la « bouche » française. Un calme assuré, loin des ruelles commerçantes et étudiantes aixoises. Malgré une addition parfois trop salée (en cause un apéritif proposé, à base de champagne+umeshu, délicieux mais hors de prix), ce lieu est à découvrir pour celles et ceux qui aiment la cuisine, le Japon et les traditions du Soleil Levant. Réserver avant d’y aller semble indispensable, sauf en solitaire, la maîtresse des lieux (Yuriko) sait parfois accueillir le gourmand solitaire.