Day by day - l’épicerie en vrac
« Metz: une épicerie au jour le jour »
Notre correspondant lorrain Sylvain Knecht évoque pour nous une épicerie messine, quotidienne, gourmande et écolo. Suivons-le au « day by day« .
Nicolas Melin © SK
Dans le prolongement de la rue du Grand Cerf riche en chocolatiers, boulangers/pâtissiers, traiteurs, boucher/charcutier (le magicien Humbert) et épicerie fine, la Place du Quarteau, voisine de la place Saint-Louis a accueilli fin 2016, une épicerie singulière à plus d’un titre. Cela se nomme « day by day ». Lancée en 2013 par Didier Onraita et David Sutrat, cette chaîne de magasins de proximité propose d’acheter en vrac les essentiel du quotidien.
Les thés © SK
Pâtes, riz, légumes secs, apéritifs, fruits secs, confiserie, épices, thé, café, droguerie, hygiène: on trouve chez « Day by Day ». Son éthique : moins de gaspillage, moins d’emballage et plus d’économie. Ne consommer que la juste quantité dans une approche frugale pour redonner au consommateur la pleine maîtrise de ses achats. Ici un tiers des produits sont bios.
Huiles et vinaigres © SK
Nicolas Mélin, qui, dans une vie antérieure, dirigea les hôtels-restaurants d’un grand groupe, ne s’y est guère trompé en acceptant d’ouvrir avec enthousiasme l’épicerie messine. Il y accueille avec une franche simplicité le chaland de hasard comme le gourmet exigent, se montre toujours disponible, explique avec verve et commente avec pédagogie les origines de tous ses nombreux produits (plus de 700 références). On prend vite un abonnement !
Légumineuses et fèves © SK
