Paxton & Withfield
« Le fromager de Jermyn Street »
Article du 30 octobre 2010
Paxton & Withfield © Maurice Rougemont
« Fournisseur de la Cour » depuis 1797, Paxton & Withfield est « the » fromager du quartier aristo de Saint-James. La boutique réfrigérée a gardé le charme ancien. Les jeunes vendeurs sont compétents, autant pour les stilton « maison » ou le cheddar que toutes les pâtes fermières venues du continent. Parmiggiano Reggiano, comté ou beaufort sont … comme à Paris, mais avec l’accent d’ici !
