Filet de bœuf Polmard maturé et poêlé, oignons doux des Cévennes, jus fumé © GP
Treize ans déjà que les Dufossé ont pris la dimension de ce lieu hors norme, au cœur du Metz historique, face au palais du gouverneur et à deux pas de la porte Serpenoise : un hôtel de luxe, moderne, alerte, fonctionnel, bâti de toues pièces, avec le label MGallery, dans un ancien magasin aux vivres […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.