Confiserie Lilamand
« St Rémy de Provence: le fruit confit, c’est Lilamand »
Article du 3 juillet 2014
Pierre Lilamand © GP
Fondée par l’aïeul Marius, la maison Lilamand existe depuis 1866, se trouve dans la même famille depuis cinq générations – c’est le rejeton Pierre qui s’y colle aujourd’hui -, use des fruits de la région, joue l’épluchage à la main, et en plein air, au su et au vu de tous, sous les ombrages. Bref, reflète sagement l’art et la tradition du bon fruit confit de Provence. Glaçage ou confisage sont mitonnés en douceur, en plus du traitement du melon, abricot, poire, citron, clémentines et bien d’autres – 27 variétés en tout – contribuent à élargir la palette maison. On ajoute, pour bien faire, calissons comme à Aix, confitures et sirops de qualité.
Epluchage des fruits ©
Très bien
excellent produit et un accueil pour commander par téléphone formidable bravo et merci
je souhaite connaitre l espece de melon que vous utilisez pour vos fruits confits car je les trouve tres jolis
je vous remercie
J’ai découvert les fruits confits de cette maison chez Verlet il y a une dizaine d’années. Et pour avoir commandé en mai dernier directement chez Lilamand un ballotin de fruits confits glacés, un melon et un ananas confits entiers, des aiguillettes gingembre et orange, une boîte cristal de 72 mini calissons, et des crèmes de calisson « gingembre » et « tradition », je dois avouer que tous ces produits étaient d’excellentes qualités, avec une mention spéciale pour le melon (côtelé) confit entier.