Xavier Menot en terrasse © GP

Xavier Menot, le fils de la maison, qui a travaillé chez Wenger, le deux étoiles suisse du Noirmont, après Georges Blanc à Vonnas et Pélissou au Gindreau, a repris les fourneaux de cette maison historique de la vieille ville dédiée à un chevalier de Malte. Martial, le père, veille l’ensemble, Danièle elle s’affaire aux chambres comme aux petits déjeuners et le frère Robert, qui a notamment fait le Pré Catelan, s’affaire au service. Et les diverses salles comme la terrasses accueillent des clients heureux, groupes de papies et mamys heureux de sustenter avec qualité sans se ruiner, gourmands promeneurs venu se recueillir à la chapelle des miracles.

Foie gras © GP

On peut goûter là le foie gras de canard mi-cuit au piment d’Espelette, la raviole de langoustine au beurre d’agrumes et aux poireaux, le gigot d’agneau du Quercy découpé en salle avec son gratin de pommes de terre au cantal et ses haricots blancs en cocotte.

Tagine d’agneau du Quercy © GP

Il y aussi les plats du jour côté bistrot comme le tajine d’agneau du Quercy avec sa semoule façon couscous proposé à 9,50 €. En issue, déclinaison autour de la framboise et mille-feuille avec crème légère font plaisir.

Martial Menot servant l’apéro au bar © GP

Beau Site et Jehan de Valon, cité Médiévale. 46500 Rocamadour. Tél. 05 65 33 63 08. hotel@bw-beausite.com. Fermé 12 nov.- 14 févr. Ch. : 75-125 €. Menus: 18,80 (menu bistrot, 19 (formule, déj.), 26, 35 €.