Jadis & Gourmande
« Colmar: les plaisirs de Sophie »
Sophie Stempfel © GP
Sophie Stempfel anime avec le sourire ce grand café tendance sis au coeur du Vieux Colmar juste derrière l’immeuble du Fer Rouge, en voie de rénovation. Elle a agrandi sa demeure, jouant carte winstub, salon de thé, QG amical et complice. On vient là pour une boisson sans façon, une tarte du jour, des lasagnes maison, une tarte flambée, un plat de terroir style bibelakas, fleischnacka dans son bouillon, tourte, sandre sur choucroute, bouchée à la reine ou encore galettes de viande grand mère (feischkiechele) flanquée d’un gâteau de semoule et d’une compote de pommes. C’est drôle, sympa, savoureux, sans prétention, mais plein de bonne humeur et de gaîté.
Ambiance © GP
Les tartes maison dites « généreuses » le sont vraiment (à la rhubarbe; aux quetsches ou au fromage blanc) et le vacherin glacé du voisin Marc a du répondant. Et les jolis vins signés Lorentz (fleurelle assemblant pinot blanc, sylvaner et muscat comme le chasselas de la ville de Colmar passe tout seul.
Décor © GP
Endroit exceptionnel , accueil chaleureux , grand choix sur la carte pour tous les ages . Bon choix pour les vins , prix sympathiques. Sophie vous reçois toujours avec le sourire.
Après avoir gagné 2 places pour un repas, nous avons été merveilleusent surpris par ce lieu et été gâté. Rien à dire sinon que tout est parfait.
Fellicitation pour cette ambiance et un repas pour régaler ses clients