La Plantxa
« Boulogne-Billancourt: courez à la Plantxa! »
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Juan Arbelaez © GP
C’est le « spot » gourmand à Boulogne du moment, une table drôle, alerte, créée il y a deux ans par un patron franco-colombien dans la décontraction, qui vient d’embaucher et de s’associer avec un jeune compatriote qui a « fait » Briffard au George V, Fréchon au Bristol et Gagnaire, sans omettre de participer à Top Chef. 25 ans, tête bien faite et bien pleine, Juan Arbelaez contribue à révolutionner l’esprit gourmand de sa cité de banlieue d’adoption – il y a déjà Masa – à coup d’assiettes chics et bonnes.
Oeuf et polenta © GP
Tartare de boeuf aux huîtres © GP
Oeuf avec polenta, soubressade, champignons de Paris et parmesan, tartare de boeuf aux huîtres, foie gras et radis, ceviche de saumon au maïs grillé et guacamole flanqué d’une purée de carottes à l’orange, filet de boeuf de Galice aux pommes de terre aux algues avec noix de pécan grillées et purée de pommes de terre agria séduisent et détonnent, d’autant que les prix sont sages, les produits de qualité, la manière vive, primesautière, emballante.
Ceviche au saumon © GP
Purée de carottes à l’orange © GP
Filet de boeuf de Galice et purée de pomme de terre Agria © GP
On ajoute le verre de nero d’avola sicilien, l’ambiance ludique, le service alerte, le cadre de taverne complice et des desserts malicieux: chocolat, bailey’s, praliné, avec tranchettes de poire (qui pourrait être un poil plus mûre) ou tarte renversée citron raifort. Réservez!
Chocolat et Bailey’s © GP
Tarte renversée citron, raifort © GP
Très très bon ! J en sors et je suis ravie du mélange des goûts proposes sans prétention mais réellement savoureux! Je conseil entrée et plats car les desserts était moins originaux!
Gros coup de cœur pour cette adresse également.
Nous y avons couru hier soir pour une ultime table réservable, à 19h30. Ambiance encore sage, jeune fille en salle hésitante sur la carte, mais on se sent bien dans ce cadre jeune et bien décoré, ambiance bistrot qui ne se la joue pas. Au final, la courte carte garantit des plats très frais et goutus. Peu de choix de vins au verre, mais les blancs étaient agréables. Le service est rapide, presque trop, et en a peine 1 heure on est sortis avec entrées, plats, desserts et café pour moins de 40 euros par personne. Prometteur le chef, sympathique, on reviendra mesurer la maturité !